Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

köök:

itaalia

235
teenib 8
keskmine

koostisosad

21 lasanje lehed
250 g riivitud parmesani juust
50 g Ground Sealiha
500 g Hakkliha
250 g Tomati kaste
50 g porgand
50 g sibul
50 g seller
40 g Täispiim
1 teelusikatäis Extra Virgin Olive Oil
maitsta sool
maitsta Must pipar
250 g Valge vein
3 l vesi
600 ml bechamellkastmega

Directions

Traditsioonilised Bolognese Lasagne on tüüpiline roa Emilia Romagna kokakunsti ja, eriti, Bologna linna. Vaatamata autorsuse see retsept on Emiliana, lasanje sai üks sümboleid Itaalia köök maailmas. Valmistada hea Bolognese lasanje võti asi on õige valik koostisosade: Esimene liha, mis tuleb rangelt segada: veise- ja sealiha, et saada maitse retsepti, siis tomati viljaliha, mis peab olema hea kvaliteediga, ja last but not least, tõeline lasanje, mis peab olema parimate seas, poorse saia sobiv säilitada kaste saada täiuslik kooskõla!

Sammud

1 tehtud	Valmistada Bolognese lasanje, alustuseks peeneks lõikuda seller, kooritud ja lõigatud porgand ja puhastada sibul saada peeneks 50 g Iga koostisaine.
2 tehtud	Kuumuta õli pannil ja lisa hakitud köögiviljad. Hauta neid umbes kümme minutit madalal kuumusel segades, aeg-ajalt. Pärast mõningaid minuti hautatud köögiviljad tuleb närtsinud ja panni kuiva.
3 tehtud	Lisa hakkliha ja maa sealiha. Isegi liha peaks pruun aeglaselt umbes kümme minutit, nii Segage aeg-ajalt. Esialgu kõik mahlad tulevad välja vaid üks kord kuivatatud saate keeda koos valge veini. Niipea kui alkohol on täielikult aurustunud ja põhja on väga kuiv, valada tomatikaste. Seejärel lisage ainult 1 kohta 3 liitrit vett, lisada näputäis soola, sega ja keeda keskmisel-madalal kuumusel tund. Pärast esimese tunni saate lisada teise liiter vett, sega ja jätkata toiduvalmistamise veel tund. Lõpus teine tund toiduvalmistamise, valada viimase liiter vett ja jätkata kokk õrn leek veel tund. Sel viisil liha kaste kokk vähemalt 3 tundi 3 liitrit vett lisatakse osutatud aegadel. Lõpus cooking, tulemus peab olema tihe (mitte liiga kuiv seda tüüpi ahju ettevalmistamine). Maitse soola ja musta pipart, keera kuumus maha ja lisage piima, sega ja hoida kõrvale Mugu (Itaalia liha kastmega).
4 tehtud 180	Võtke ahjuplaadile või ristkülikukujuline ahjuvorm mõõtmise 30x20 cm. Levitage natuke béchamel pannile ühtlaselt üle kogu pinna, Seejärel määravad lasanje lehed ja kalla uuesti õhuke kiht bechamellkastmega ja üks kiht Mugu, ja riivitud parmesani juust hoolitsemine, et katta kogu pind üle. Seejärel looge teise kihi lasagne, (Kui soovite korraldati ka vastupidises suunas võrreldes esimese kihi, nii et nad on ületanud). Seejärel toimitakse luua uus kiht béchamel. Hoolitse, et levitada seda kogu pind üle. Lisa ka Mugu ja jätka niimoodi kõik kihid, bechamellkastmega, Mugu ja Parmesaniga. Valmis koos Mugu kiht ja rikkalik puistata riivitud Parmesan.
5 tehtud 25	Kui valmis ettevalmistamise pan, Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 umbes 25 minutit (või 180 O ventileeritud ahjus 15 minutit): lasanje on valmis, kui sa näed kuldne kooriku pinnal. Eemalda ahjust ja lase jahtuda enne kui viia see tabel ja naudi oma Itaalia Bolognese lasanje!