Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

عناصر

تنظیم وعده:

	2 بادمجان
	3 قاشق سوپخوری بخارا
	2 حبه سیر
	1 قاشق چایخوری زمین زیره سیاه
	2,5 قاشق غذا خوری بزرگ آب لیمو
	1 قاشق چایخوری نمک
	1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
	3 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافی
	یک دسته از نعناع

نشانه این دستور غذا

شما نیاز به ورود یا ثبت نام به نشانه / مورد علاقه این مطلب به این.

امکانات:

50
خدمت 6
ساده

عناصر

2 بادمجان
3 قاشق سوپخوری بخارا
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری زمین زیره سیاه
2,5 قاشق غذا خوری بزرگ آب لیمو
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
3 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافی
یک دسته از نعناع

جهت ها

Babaganoush سس معمولی از خاورمیانه و غذاهای یهودی سفاردی از مبدا است, که ساکنان حوضه مدیترانه است. این کرم ساخته شده از نفیس بادمجان پالپ و رب کنجد طعم با مواد مختلف است. تعریف گاهی اوقات نیز بادمجان خاویار, آن را خوش طعم است و مناسب برای خدمت در بسیاری از موارد است: از غذا به مشروبات الکلی و برانچ. بابا غنوج نیز بسیار آسان است برای آماده سازی.

مراحل

1 انجام شده 60	برای آماده سازی babaganoush, جمع آوری مواد تشکیل دهنده و شروع به پخت و پز بادمجان. شستن و خشک کردن آنها, قطع آنها درازا, قرار دادن آنها در یک فویل آلومینیوم برای مواد غذایی و در فر داغ در 220 ° برای حدود یک ساعت.
2 انجام شده	در عین حال, درهم شکستن سیر و فشار لیمو. مخلوط آنها را در یک کاسه بزرگ و اضافه کردن بخارا و زیره, مخلوط کردن مخلوط به خوبی به آن را صاف.
3 انجام شده	وقتی بادمجان پخته شده, اجازه دهید آنها را سرد, سپس آنها را با یک چاقوی تیز و پوست کندن و جمع آوری خمیر را با کمک یک قاشق. دور انداختن پوست.
4 انجام شده	اضافه کردن پالپ بادمجان در کاسه با سیر, لیمو و بخارا, سپس آن را سرکوب با کمک گوشت کوب سیب زمینی با یک دیسک سوراخ یا چنگال, تکان دهنده به طوری که برای ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را در بهترین راه. Babaganoush نباید یک کرم صاف: یکی به دست آمده خامه اما یکنواخت نیست و کاملا است "صاف" ثبات.
5 انجام شده	تنظیم قوام و طعم و مزه از کرم را با اضافه کردن روغن, نمک و فلفل سیاه. خدمت به babaganoush در یک کاسه با کمی روغن زیتون به طعم و spinkle با شاخه ای از نعناع. همراه با نان, احتمالا پیتا.