عناصر
-
1 کیلوگرم حلزون
-
1 حبه سیر
-
1 دسته از جعفری
-
چشیدن روغن زیتون اضافی
-
چشیدن فلفل سیاه
-
چشیدن نمک
-
برای حلزون
-
چشیدن درشت نمک
جهت ها
مستقیم از سنت کامپانیا, اسپاگتی با صدف قطعا یکی از غذاهای مهم ترین غذاهای ایتالیایی و محبوب ترین در میان ظروف ماهی برای اولین بار. یک دستور غذایی ساده است که به طعم بزرگ به اسپاگتی. و علاوه بر این که یکی از ظرف یکشنبه آیکون واقعی کریسمس یا شب سال نو است.
مراحل
1
انجام شده
180
|
برای آماده سازی اسپاگتی با صدف, شروع به تمیز کردن آنها. ابتدا مطمئن شوید که هیچ پوسته شکسته و یا خالی وجود دارد, آنها دور انداخته خواهد شد. سپس آنها را در سینک ضرب و شتم, یا احتمالا در هیئت مدیره برش. این عملیات مهم است که به بررسی این است که هیچ شن و ماسه در داخل وجود دارد: دوکفه سالم بسته باقی خواهد ماند, در حالی که کسانی پر از شن و ماسه باز خواهد شد. سپس صدف در یک استراحت صافی در یک کاسه قرار دهید و آبکشی آنها. محل صافی را در یک کاسه و اضافه کردن مقدار زیادی از نمک درشت, شما باید برای از نو خلق یک نوع آب دریا. ترک صدف برای خیس 2-3 ساعت ها. پس از این زمان صدف هر گونه شن و ماسه باقی مانده پاکسازی. |
2
انجام شده
|
در یک ظرف گرم کمی روغن. سپس یک حبه سیر را اضافه کنید و, در حالی که این قهوه است, تخلیه صدف خوبی, آنها شستشو و شیب آنها را در تابه گرم. نزدیک با درب و آشپزی برای چند دقیقه در حرارت بالا. |
3
انجام شده
|
جمع آوری آب به وسیله تخلیه دوکفه و فراموش نکنید که سیر را به دور بیندازید. |
4
انجام شده
|
در همین حال, طبخ اسپاگتی در مقدار زیادی از آب جوش شور و تخلیه نیمه راه از طریق پخت و پز. |
5
انجام شده
|
سپس آب را به یک ظرف بریزید, اضافه کردن اسپاگتی و ادامه پخت و پز با استفاده از کمی آب پخت و پز. در این روش, شما را به ماکارونی مثل ریزوتو طبخ. |
6
انجام شده
|
وقتی پخته شده, اضافه کردن صدف و جعفری خرد شده. یک شعله آخرین و ماکارونی با صدف آماده هستند: خدمت بلافاصله! |