Name: Neapolitan Stuffed Peppers
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Bread: 250 g; Black Olives: 80 g; Parmesan cheese: 40 g grated; Breadcrumbs: 40 g; Salted Capers: 20 g; Eggs: 1; Garlic: 1 clove; Parsley: to taste; Basil: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste

ominaisuudet:

Keittiö:

italialainen

70
palvelee 1
keskikokoinen

ainekset

1 Punaiset paprikat
1 keltainen paprika
250 g leipä
80 g mustat oliivit
40 g raastettua parmesanjuustoa
40 g korppujauho
20 g suolattu kaprikset
1 munat
1 kynsi Valkosipuli
maistaa Persilja
maistaa Basilika
maistaa Ekstra neitsyt-oliiviöljy
maistaa Mustapippuri

ohjeet

Napolilainen täytetyt paprikat ovat rikkaita ja merkittäviä toinen kurssi, joka on kunnianosoitus Välimeren makuja. Nämä ovat paprikat täytetyt runsas täyte, joka sisältää yleisesti leipää, munat ja ärsyttävä ainesosia kuten oliiveja, kaprikset ja joissakin tapauksissa jopa anjovis ja paistettua munakoisoa (kaikkein houkuttelevaa versiot!). Meidän resepti, taitava peittäminen korppujauhoja sekoittaa parmesangratinoitua antaa vastustamaton rapeita tummumisen. Täytetyt paprikat ovat on Etelä italialaista ruokaa ja on olemassa lukemattomia muunnelmia: riisistä täytetyt paprikat kasvissyöjä niistä, ricotta-täytetyt paprikat, munakoisot ja pinjansiemeniä, unohtamatta enemmän klassinen liha- ja makkara täytetyt paprikat. .. mahdotonta valita paras niistä!

Askeleet

1 Tehty	Täytettyjen napolilaisten paprikoiden valmistamiseksi, aloita paahtamalla paprikat lieden liekillä vähintään erityisellä liekinlevittimellä 10 minuuttia, kääntämällä niitä aika ajoin. Jos sinulla ei ole liekin levittäjää, voit paistaa paprikat erittäin kuumalla pannulla.
2 Tehty	Laita paprikat leivinastiaan, peitä ne muovikelmulla ja jätä ne näin, ennen kuin riistetään heidän ihonsa, vähintään 15 minuutit.
3 Tehty	Sillä välin, huolehdi täytteestä: leikkaa leipä viipaleiksi, leikkaa se kuutioiksi ja kuoppasi Gaeta-oliivit sopivalla työkalulla tai veitsellä. Aseta leipä, basilikan lehtiä ja persiljaa, oliiveja ja huolellisesti suolattomia kapriksia sekoituskulhossa. Lisää kuorittu valkosipuli ja lisää lopuksi muna. Vatkaa kaikki, kunnes seos on homogeeninen ja tiivis. Lisää jauhettua pippuria maun mukaan. Taikina ei tarvitse lisätä enemmän suolaa kapriksina, oliivit ja leipä ovat jo melko suolaisia.
4 Tehty	sillä välin, Hanki paprikat ja poista helposti irtoava ulkokuori. Leikkaa yläkansi ja poista sisemmät siemenet.
5 Tehty	Öljy nyt leivinpelti, aseta paprikat ja täytä ne aiemmin valmistamallasi täytteellä.
6 Tehty	Kulhossa, sekoita raastettu Parmesan-juusto leivänmurun kanssa ja levitä seos paprikoille, mausta pisaralla oliiviöljyä ja mausta maustetulla mustapippurilla.
7 Tehty 35	Keitä paprikat esikuumennetussa staattisessa uunissa 180 o varten 35 minuutit. keitettynä, ne ovat hyvin ruskeat pinnalla. Anna sen jäähtyä ja tarjoile sitten napolilaisia täytettyjä paprikoita!