Name: Roses Cake
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Manitoba Flour: 500 g; Eggs: 3 medium; Multi-flower Honey: 1 teaspoon; Salt: 7 g; Whole Milk: 200 ml; Brewer's Yeast: 10 g; Orange Peel: 1; Vanilla Extract: 1 teaspoon; Sugar: 800 g; Butter: 100 g; Sugar: 120 g; Butter: 120 g; Yolks: 1

ominaisuudet:

Keittiö:

italialainen

75
palvelee 6
Helppo

ainekset

500 g Manitoba jauhot
3 keskikokoinen munat
1 teelusikka Monikukkainen hunaja
7 g Suola
200 ml Täysmaito
10 g Oluthiiva
1 Appelsiinin kuori
1 teelusikka Vaniljauute
800 g sokeri
100 g voi
Täyttöä varten
120 g sokeri
120 g voi
Harjata
1 keltuaiset

ohjeet

Roses kakku on tyypillinen jälkiruoka Mantuan ruokaperinteeseen. Sen historialliset juuret juontavat lopulla viidestoista luvulla. Ruusut kakku oli itse luonut, kun häät välillä Francesco II Gonzaga ja Isabella d'Este ja oli niin arvostavat kaikki Lords of aika tästä hetkestä merkitty Mantuan ruokakulttuuristaan ja vielä nykyäänkin se elvytettiin mukaan antiikin resepti. Ruusut kakku tehdään hapatettu taikina sisältää runsaasti voita ja sokeria, joka on rullattu ominaisuus korin muoto, joka on rosebuds joka antaa nimen maukas kakku.
Maukas lahja tarjota äidille, kun hänen puolueensa!

Askeleet

1 Tehty	Murenna hiiva pienessä kulhossa ja lisää hieman lämmintä maitoa ja teelusikallinen hunajaa, sekoita sitten niin, että kaikki liukenee.
2 Tehty 15	Laita jauhot planeetan kulhoon Flat Beaterillä, lisää hiivaseos, jäljellä oleva maito ja raastettu appelsiinin kuori käyttämällä konetta miniminopeudella, lisää sitten huoneenlämpöiset munat, jotka on aiemmin vatkattu haarukalla, sokeri, vaniljauute ja lopuksi suola.
3 Tehty 120	Jätä töihin ainakin 10-15 minuutit, lisää sitten pehmeä voi pala kerrallaan: älä lisää uutta kappaletta, jos edellinen ei ole imeytynyt (imeäksesi kaiken voin kestää vähintään 10 minuutin käsittelyn, jonka voit tehdä taikinakoukulla). Kun taikina on tasaista, joustava ja irtoaa kulhon reunoista (jos se ei irtoa planeettajauhon reunoista ja jatka käsittelyä), käännä se taikinalevylle, työskentele muutama sekunti, jotta se saa pallon muotoon ja laita se sitten harjattuun kulhoon, jossa on voita ja peitä läpinäkyvällä kalvolla. Anna kohota ainakin 2 tuntia uunissa sammutettuna, mutta valo päällä, kunnes äänenvoimakkuus kaksinkertaistuu.
4 Tehty	Laita pehmennetty voi planeetan kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa kunnes seos on valkoista ja vaahtoavaa.
5 Tehty	Ota kohotettu taikina ja kauli se kaulimen avulla jauhotetulle taikinalevylle, saadaan suorakulmio, jonka muodostaa a 2 mm paksuinen levy, jonka sivu on n 60 cm ja toinen 40-45 cm.
6 Tehty	Levitä voikermaa taikinan päälle ja rullaa sen jälkeen pisimmälle kohdalle. Leikkaa rulla paloiksi 12 kappaleita, joiden paksuus on 4-5 cm kukin.
7 Tehty 60	Voitele ja jauhota kakkuvuoka, jonka halkaisija on 28 cm ja aseta sen sisään, alkaen kehästä, pasta ruusut, jättäen väliin muutaman senttimetrin tilaa. Viimeistele asettamalla 3-4 keskelle pastaruusuja ja nosta ne sitten ainakin kohoamaan 1 tunnin ajan uunissa, mutta valot päällä.
8 Tehty 50	Kun ruusut ovat kaksinkertaistaneet tilavuutensa ja niitä hyökätään, voitele ne vatkatulla munankeltuaisella ja paista sitten staattisessa uunissa jo kuumana klo 180 asteessa noin 45-50 minuutit (jos käytät tuuletettua, alenna uunin lämpötilaa 160 °). Tee hammastikkutesti varmistaaksesi, että se on kypsennetty.
9 Tehty	Poista kakku ruusuista, anna jäähtyä ja käännä se sitten pois. Jos haluat, voit ripotella päälle tomusokeria.

Jos haluat, ehdottamamme täytteen sijaan, voit täyttää ruusukakun vaniljakastikkeella tai Nutellalla! Muista käyttää runsaasti täytekermaa, jotta kakku ei kuivu kypsennyksen jälkeen.

reseptit Valitut

Oct 1st, 2023

resepti arvostelua

Ei arvosteluja tähän resepti vielä, Käytä alla olevaa lomaketta kirjoittaa arviosi

Kirjautua anna arviosi

Unohditko salasanasi?

Aperitiivi	Alkupala
naudanliha	Aamiainen
Brunssi	kakut
Karnevaali	Juusto

	500 g Manitoba jauhot
	3 keskikokoinen munat
	1 teelusikka Monikukkainen hunaja
	7 g Suola
	200 ml Täysmaito
	10 g Oluthiiva
	1 Appelsiinin kuori
	1 teelusikka Vaniljauute
	800 g sokeri
	100 g voi
	Täyttöä varten
	120 g sokeri
	120 g voi
	Harjata
	1 keltuaiset

ruusut kakku

Jaa se teidän sosiaalinen verkosto:

ainekset

Kirjanmerkki tämä resepti

ainekset

Täyttöä varten

Harjata

ohjeet

Askeleet

resepti arvostelua

liittyvät Reseptit:

Lisää kommentti Peruuta vastaus