Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

Magbahagi
4,264 Mga pananaw
Tulad ng 3

Mga sangkap

Ayusin ang Servings:

	3 big Patatas
	1/2 Cauliflower
	1 Pulang sibuyas
	2 Mga kamatis
	1 sibuyas Bawang
	1/2 kutsarita Pulbos na luya
	1/2 kutsarita Garam Masala
	1/2 kutsarita Turmerik
	1/2 kutsarita pulbos ng coriander
	1 kurot Chili Pepper
	1 tablespoon fresh Kulantro sa lupa

I-bookmark ang recipe na ito

Kailangan mong pag-login o magrehistro sa bookmark/paborito ito ng mga nilalaman.

Mga tampok:

Cuisine:

Indian

40
Naglilingkod 4
Madaling

Mga sangkap

3 big Patatas
1/2 Cauliflower
1 Pulang sibuyas
2 Mga kamatis
1 sibuyas Bawang
1/2 kutsarita Pulbos na luya
1/2 kutsarita Garam Masala
1/2 kutsarita Turmerik
1/2 kutsarita pulbos ng coriander
1 kurot Chili Pepper
1 tablespoon fresh Kulantro sa lupa

Mga tagubilin

AlooGobiay ay isang napaka-tanyag na gulay curry sa India, kung saan patatas (aloo) at caiflower (gobi) ay lutuin na may mga sibuyas, mga kamatis at pampalasa. Tulad ng lahat ng curry, mayroong maraming mga bersyon na depende sa heograpikal na lugar o kahit sa hindi nakasulat na tradisyon ng pamilya. Mas gusto ko ang bersyon nang walang kamatis ngunit ang mga pampalasa ay hindi maaaring nawawala. Sa recipe ipinahiwatig ko ang minimum na halaga ng mga pampalasa na gagamitin ngunit maaari silang iba-iba ayon sa iyong palate. Iminumungkahi ko na blangko ang caiflower florets at patatas cubes sa kumukulong asin tubig para sa ilang minuto: kailangan pa rin nilang manatiling krayola.

Hakbang

1 Tapos	First prepare the vegetables: peel the potatoes and cut them into slices, then wash the cauliflower and cut it into florets.
2 Tapos 8	In a large pan or wok pour a fund of oil and cook the vegetables on a fairly high flame for 7-8 minutes until they begin to brown, then remove from the pan and set aside.
3 Tapos	Let's prepare the spicy base. Chop the onion and fry it in the vegetable pan with a drop of oil and a clove of garlic.
4 Tapos 4	Once it becomes transparent, add the two tomatoes cut into small cubes and all the spices and cook for 3-4 minuto.
5 Tapos 10	Then add the cauliflower and potatoes and continue cooking for another 10 minutes or until the vegetables are soft but not crushed (kung kinakailangan, add a drop of broth or water to prevent them from sticking or drying too much).
6 Tapos	Minsa 'y handa, patayin ang init, add the fresh coriander and serve.