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Côtes de porc glacées à la sauce barbecue

Côtes de porc glacées à la sauce barbecue

Name: Pork Ribs Glazed With Barbecue Sauce
Yield: 4
Cuisine: United States
Ingredients: Pork Ribs: 1400 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Chili Pepper: 1 teaspoon; Garlic Powder: 1 teaspoon; Yellow Mustard Powder: 1 teaspoon; Cumin Powder: 1 teaspoon; Salt: 1 teaspoon; Onion: 1/2; Garlic: 1 slice; Raw Cane Sugar: 10 g; Maple Syrup: 90 ml; Ketchup: 250 g; Hot Paprika: 1 teaspoon; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Apple Cider Vinegar: 2 teaspoon; Mustard: 1 teaspoon; Worcestershire Sauce: 2 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: to taste

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Ingrédients

ajuster Portions:

	Pour les côtes
	1400 g Côtes de porc
	1 cuillère à café Paprika doux
	1 cuillère à café Piment
	1 cuillère à café Poudre d'ail
	1 cuillère à café Poudre de moutarde jaune
	1 cuillère à café Poudre de cumin
	1 cuillère à café Sel
	Pour la sauce barbecue
	1/2 Oignon
	1 tranche Ail
	10 g Le sucre de canne brut
	90 ml Sirop d'érable
	250 g Ketchup
	1 cuillère à café Paprika fort
	1 cuillère à café Paprika doux
	2 cuillère à café Vinaigre de cidre de pomme
	1 cuillère à café Moutarde
	2 cuillère à café Sauce Worcestershire
	1/2 cuillère à café Poivre noir
	1 pincer Sel
	goûter Huile d'olive extra vierge

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Caractéristiques:

Cuisine:

États Unis

145
Serves 4
Moyen

Ingrédients

Pour les côtes
1400 g Côtes de porc
1 cuillère à café Paprika doux
1 cuillère à café Piment
1 cuillère à café Poudre d'ail
1 cuillère à café Poudre de moutarde jaune
1 cuillère à café Poudre de cumin
1 cuillère à café Sel
Pour la sauce barbecue
1/2 Oignon
1 tranche Ail
10 g Le sucre de canne brut
90 ml Sirop d'érable
250 g Ketchup
1 cuillère à café Paprika fort
1 cuillère à café Paprika doux
2 cuillère à café Vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café Moutarde
2 cuillère à café Sauce Worcestershire
1/2 cuillère à café Poivre noir
1 pincer Sel
goûter Huile d'olive extra vierge

instructions

Pour les Américains, tu sais, le barbecue est une source de fierté! Mais pour préparer de succulentes côtes de porc, il n'est pas strictement nécessaire d'avoir un jardin et un barbecue, même votre four ira bien! Dans cette recette, nous vous proposons de délicieuses côtes de porc à la sauce barbecue, assaisonné d'un mélange de sel et d'épices en poudre, “Frotter à sec”, soigneusement saupoudré d'un massage en profondeur sur la viande.
Pour le glaçage, vous pouvez découvrir à quel point il est simple de préparer la sauce barbecue; il existe de nombreuses versions et c'est vraiment excellent même avec de la viande de poulet!

Pas

1 Terminé	Pour préparer les côtes de porc glacées à la sauce barbecue, prenez la viande et massez-la des deux côtés avec le mélange d'épices et d'herbes.
2 Terminé 120	Enveloppez la viande d'un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures, pour qu'il aromatise.
3 Terminé 120	Après ça, retirer le film et cuire les côtes recouvertes de papier d'aluminium dans un four statique préchauffé à 200 pour environ 2 heures (180 ° pendant un peu moins de deux heures si vous utilisez un four ventilé); les côtes seront prêtes lorsque vous verrez la viande se décoller de l'os.
4 Terminé	Pendant la cuisson de la viande, vous pouvez préparer la sauce barbecue: dans une casserole versez un filet d'huile, oignon et ail hachés. Faites-le dorer en mélangeant avec une cuillère en bois, puis ajoutez la cassonade, le paprika doux et chaud, le poivre; remuer pour mélanger les ingrédients et ajouter également la sauce Worchester.
5 Terminé	Remuez à nouveau et ajoutez le vinaigre de vin blanc, une cuillère à café de moutarde, le sirop d'érable, continuer à mélanger pendant que vous versez les ingrédients.
6 Terminé	Ajouter le ketchup, une pincée de sel et faites cuire la sauce quelques minutes, aromatiser et épaissir. Puis éteignez le feu.
7 Terminé 5	Quand les côtes sont cuites, les sortir du four et badigeonner la sauce barbecue sur la surface; vous pouvez ensuite les mettre au four à 200 pour 5 minutes.
8 Terminé	À la fin du vitrage, sortez-les du four et servez-les!