English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
yngrediïnten
-
500 g Manitoba flour
-
3 medium aaien
-
1 teaspoon Multi-flower Honey
-
7 g Sâlt
-
200 ml whole Milk
-
10 g Brouwersgist
-
1 Oranje Peel
-
1 teaspoon Fanylje ekstrakt
-
800 g Sûker
-
100 g Bûter
-
Foar de vulling
-
120 g Sûker
-
120 g Bûter
-
Boarstelje
-
1 Laget
rûtebeskriuwing
De Roses taart is in typysk neigesetsje fan de Mantuan kulinêre tradysje. Syn histoaryske ôfkomst datearje nei de ein fan 'e fyftjinde ieu. De roazen cake waard nammentlik makke ta gelegenheid fan it houlik tusken Francesco II fan Gonzaga en Isabella d'Este en waard sa wurdearre troch al de foarsten fen 'e tiid, dat fan dat stuit ynfierd yn de Mantuan gastronomic kultuer en sels hjoed de dei is it soargen foar it oplibjen neffens it âlde resept. De roazen cake wurdt makke mei in sûrre daei, ryk yn bûter en sûker, dat wurdt rôle yn 'e karakteristike foarm fan in koer mei Rosebuds dy't jout de namme oan dizze lekkere taart.
In lekker jefte te bieden oan de mem op 'e gelegenheid fan har partij!
stappen
|
1
done
|
Smoargje de gist yn in lytse kom en foegje in bytsje waarme molke en in teeleppel huning, mix dan om alles op te lossen. |
|
2
done
15
|
Set it moal yn in kom fan in planetêre mei de Flat Beater, foegje de gist mingsel, de oerbliuwende molke en de geraspte sinaasappelskil troch it operearjen fan de masine op in minimum snelheid, dan foegje de aaien by keamertemperatuer earder slein mei in foarke, de sûker, it vanille-ekstrakt en as lêste it sâlt. |
|
3
done
120
|
Lit op syn minst wurkje 10-15 minuten, foegje dan de sêfte bûter ien stik foar ien ta: foegje gjin nij stik ta as it foarige net opnommen is (om alle bûter op te nimmen sil it op syn minst nimme 10 minuten fan ferwurking kinne jo meitsje mei de Dough Hook). As de dough glêd is, elastysk en sil fan 'e kanten fan' e kom komme (yn gefal it komt net út 'e kanten fan' e planetêre moal en fierder ferwurkjen), keare it op in gebak board, wurkje in pear sekonden om it de foarm fan in bal te jaan en set it dan yn in boarstele kom mei wat bûter en bedekke mei in transparante film. Set it op syn minst te rizen 2 oeren yn 'e oven út mar mei it ljocht oan oant it folume is ferdûbele. |
|
4
done
|
Set de sêfte bûter yn 'e kom fan in slachte planetêre, foegje de sûker ta en reitsje oant it mingsel in wyt en skuimige crème is. |
|
5
done
|
Nim de sûrde dough en rôlje it út mei in rôltsje op in ferflokke pastry board, it krijen fan in rjochthoeke foarme troch in 2 mm dik blêd mei in kant fan likernôch 60 cm en de oare fan 40-45 sm. |
|
6
done
|
Spried de bûtercrème op it gebak en rôlje it dan op it langste diel. Snij de rol yn 12 stikken mei in dikte fan 4-5 cm elk. |
|
7
done
60
|
Fet en miel in cake pan mei in diameter fan 28 cm en plak deryn, begjinnend fan 'e perimeter, de pasta roazen, litte in pear sm romte tusken harren. Finish troch pleatsen 3-4 roazen fan pasta yn it sintrum en dan set se te rizen foar op syn minst 1 oere yn 'e oven, mar mei it ljocht oan. |
|
8
done
50
|
As de roazen har folume ferdûbele hawwe en wurde oanfallen, borstel se mei de slein aai djerre en dan bak yn in statyske oven al waarm by 180 graden foar sawat 45-50 minuten (as jo de fentilearre brûke, ferleegje de oventemperatuer nei 160 °). Nim de toets fan 'e tandenstoker om te kontrolearjen dat it kocht is. |
|
9
done
|
Ferwiderje de taart fan 'e roazen, lit it koelje en keare it dan út. Asto wolst, jo kinne it sprinkle mei sûkelarje. |
