English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
comhábhair
-
240 g Plúr Bean Dubh(nó lintilí nó chickpeas)
-
1 talamh teaspoon Piobar dubh
-
1 Taespúnóg Púdar Síolta Cumin
-
1/2 Taespúnóg Salt
-
1 clóibh Gairleoige
-
0.25 ml + 1 tablespoon Uisce
-
Do Frying
-
Ola Síolta
treoracha
Tá go leor ainmneacha ar Papadum: papad a thugann siad air, pappad, poppadum agus pappadam, ach tá an t-oideas mar an gcéanna i gcónaí. Is é, ar an gcéad dul síos, cineál wafer, nó arán, le géarchúis thaitneamhach. Is gnách i ndeisceart na hIndia, tá an t-ullmhúchán seo le feiceáil ionainn freisin, ar fáil i siopaí bia eitneacha nó i margaí cóirthrádála. San India úsáideann siad é mar shneaiceanna, friochta in ola cnó cócó, nó é a chromadh ar rís nó ar ullmhóidí eile.
Ullmhaítear papadum nó papad go traidisiúnta le cineálacha éagsúla pischineálaigh. Pónairí mung dubh, plúr chickpea, plúr lintil srl.
Céimeanna
|
1
Críochnaithe
|
Measc an plúr le chéile, piobar, síolta cumin agus salann, ionas go mbeidh na spíosraí a dháileadh go maith sa plúr. Cuir an gairleog leis agus measc go maith. Cuir beagán uisce leis ag an am go dtí go bhfaighidh tú taos leaisteach: sách soladach agus tirim (mura bhfuil sé tais go leor ní oibreoidh sé go maith. Más gá, cuir beagán uisce ag an am). |
|
2
Críochnaithe
|
Knead an taos de láimh ar feadh thart 5 nóiméad, ag déanamh réidh é, agus ansin cruth sorcóra a thabhairt dó (thart ar 5cm x 15cm ar fad), ansin gearradh roinnt leicneáin 3cm tiubh. Cuir gach níocháin ar dhromchla éadrom oiled, cas ansin iad ionas go mbeidh siad greased ar an dá thaobh. Le bioráin rollta (nó de láimh) ansin foirm ciorcail aráin de thart ar 15cm ar trastomhas: rolladh amach an taos go dtí go gcruthóidh sé dioscaí an-mhín. |
|
3
Críochnaithe
120
|
Sprinkle gach Papadum le piobar dubh (go blas) agus, le cabhair ó spatula, aistrigh gach arán ar bhileog phár. Lig dóibh tirim le haghaidh 2 uaireanta (san India fágann siad sa ghrian iad, eag) san oigheann ag níos lú ná 90 °, ag casadh orthu anois is arís. Cuimhnigh nach bhfuil le déanamh acu ach triomú, ní cócaireacht. |
|
4
Críochnaithe
|
Is éard atá i gceist le cócaireacht traidisiúnta Papadum ná cócaireacht san oigheann ag 150 ° ar feadh thart ar 20-25 nóiméad, ach más fearr leat is féidir leat iad a Fry go tapa i bpanna le ola glasraí. |
|
5
Críochnaithe
|
Ith te iad! |
