comhábhair
-
Le haghaidh an Kofta
-
300 g prátaí
-
2 spúnóg bhoird de brúite paneer
-
Khoya - Púdar Bainne
-
Uachtar Tiubh
-
4-5 mionghearrtha Cnónna Caisiú
-
1 spúnóg bhoird de Rísín
-
2-3 Gearrtha go mín Cillithe glas
-
1/4 teaspoon de Siúcra
-
1 teaspoon de Púdar Coriander
-
1 teaspoon de Púdar Cumin
-
1 teaspoon de Púdar Chilis Dearg
-
1/2 teaspoon de Púdar Cardamom
-
Salt
-
3 spúnóg bhoird de Scríobh an (Im Soiléirithe)
-
Ola Síolta
-
Chun an anlann
-
2 mionghearrtha Oinniún
-
3 lámhainní brúite de Gairleoige
-
1 teaspoon de Sinséar brúite
-
250 ml Anlann trátaí
-
1 teaspoon de Púdar Chilis Dearg
-
1/2 teaspoon púdar de Garam Masala
-
1 teaspoon de Púdar Coriander
-
1/2 teaspoon de Púdar Cumin
-
2 teaspoon de Púdar Síolta Poppy
-
1 spúnóg bhoird de Chopped Cnónna Caisiú
treoracha
Is iad na Kofta Malai miasa tipiciúil den ealaín Indiach Thuaidh, i measc na ba choitianta agus ráchairt miasa vegetarian san India. Tá na liathróidí feola friochta comhdhéanta de ghnáth de prátaí mashed agus glasraí éagsúla, le nó gan paneer grátáilte.
Céimeanna
1
Críochnaithe
|
Boil na prátaí go dtí go mbíonn siad bog. Peel iad, crush iad agus cuir salann chun blas agus cuir ar leataobh. |
2
Críochnaithe
|
Measc na comhábhair go léir don kofta ag cruthú taos. |
3
Críochnaithe
|
Déan roinnt dioscaí leis an ghreamú prátaí agus cuir cuid den ullmhúchán i lár gach ceann acu. Séalaigh na himill agus foirm an koftas. |
4
Críochnaithe
|
Fry gach ceann acu go dtí go donn órga. Taosc agus cuir ar leataobh. |
5
Críochnaithe
|
Measc na oinniúin le chéile, ginger, gairleog agus síolta poipín agus Fry i 3 spúnóg bhoird ola go dtí go donn órga nó nuair a thosaíonn an ola a scaradh. |
6
Críochnaithe
|
Cuir an anlann trátaí leis, cnónna mionghearrtha agus púdar masala. Nuair a thosaíonn an anlann a thicken, cuir roinnt uachtar (malai) chun é a thiús níos mó. Measc le beagán uisce más gá. |
7
Críochnaithe
|
Nuair a thosaíonn an anlann a fhiuchadh, cuir na koftas leis. |
8
Críochnaithe
|
Teas agus fónamh |