https://recipeselected.com

Baile
Appetizer
Tataki Tuinnín le Sesame Agus Sinséar Feistis

Tataki Tuinnín le Sesame Agus Sinséar Feistis

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Tosaigh Mód Léitheoireachta

0 0

Comhroinn
7,967 tuairimí
cosúil 4

comhábhair

Coigeartaigh riar:

	750 g ( 4 filléid ) tuinnín
	dorn de Fennel Pollen
	dorn de Piobar dubh
	dorn de thyme
	dorn de Marjoram
	go blas Is Saileach mé
	go blas Breise Maighdean Olive Oil
	go blas Síolta seasamain
	1 Taespúnóg Siúcra
	go blas Gairleoige
	braon de Fínéagar
	go blas Sinséar
	go blas Mustard
	1 Eggplants
	go blas Chive
	go blas Almonds

Leabharmharc an t-oideas

Tá ort Logáil isteach nó clárú go leabharmharc / is fearr leat an t-ábhar.

gnéithe:

Cuisine:

Seapánach

17
feidhmíonn 4
Easy

comhábhair

750 g ( 4 filléid ) tuinnín
dorn de Fennel Pollen
dorn de Piobar dubh
dorn de thyme
dorn de Marjoram
go blas Is Saileach mé
go blas Breise Maighdean Olive Oil
go blas Síolta seasamain
1 Taespúnóg Siúcra
go blas Gairleoige
braon de Fínéagar
go blas Sinséar
go blas Mustard
1 Eggplants
go blas Chive
go blas Almonds

treoracha

Is beag miasa maith ar nós tataki tuinnín i screamh sesame, mhias simplí agus tapa a ullmhú, ach is furasta sin botúin a dhéanamh mura leanann tú cleasanna áirithe.
Is gnáth-oideas Seapánach é an tataki agus is éard atá ann pláta éisc nó feola a chócaráil go han-tapa chuig an pláta (nó pan) agus ansin é a shéasú le soy sauce agus ginger, atá brúite, mionghearrtha go dtí go sroicheann sé comhchuibheas na taos. An focal tataki (mionfheoil) cínte, Tagraíonn ginger laghdaithe go taos agus ní le cócaireacht.
Deirtear go raibh an tataki invented i 1800 ag samurai fánaíochta, Ryoma Sakamoto, spreagtha ag grúpa Eorpach a róstadh iasc grilled: cruinniú ealaín na Seapáine leis an grill Eorpach, in aghaidh an domhandaithe.
Stair leataobh, Is é an screamh sesame an eochair chun filléad tuinnín foirfe a ullmhú. Toast an sesame ar dtús leis an soy sauce agus Scuab an tuinnín le mustaird a dhéanamh ar an bata sesame níos fearr. Is é an chócaireacht an filléad ach adhain, an dteagmháil deiridh le séala an screamh. Ach a ligean ar dul go dtí an t-oideas, anseo tá conas dul filléad tuinnín simplí isteach i mias delicious.

Céimeanna

1 Críochnaithe	Gearr an eggplant i slices tanaí agus iad a chócaráil ar an pláta te go dtí go bhfuil siad go maith browned.
2 Críochnaithe	Idir an dá linn, crush gairleog agus sinséar agus iad a chur leis an soy sauce, le barr teaspoon siúcra agus Ceobhrán fínéagar agus corraigh.
3 Críochnaithe 15	Tum an tuinnín agus lig dó marinate do 15 nóiméad.
4 Críochnaithe	Cuir na gránóga piobar dubh agus na luibheanna aramatacha sa pestle agus crush go réidh iad.
5 Críochnaithe	Bain an tuinnín as an marinade, tósta na síolta sesame i bpanna agus blas iad le soy sauce beag, ansin iad a chur i mias.
6 Críochnaithe	Scuab an filléad tuinnín leis an mustaird, cuir isteach na síolta sesame tósta é agus brúigh go crua é chun an sesame a ghreamú den fhile agus ansin cócaireacht ar an pláta te ar feadh cúpla nóiméad, ionas go mbeidh sé caramelized amach agus amh taobh istigh.
7 Críochnaithe	Nuair a bhíonn sé bruite, gearrtha an tuinnín i slices nach bhfuil ró-tanaí, cuir ar ais san soy sauce é agus cuir ar an bpláta é ag malartú slisní tuinnín agus ubhplantáin a bheidh tú sáithithe le hola olóige. Maisigh le almóinní calóga agus síobhais mionghearrtha agus fónamh láithreach.

Le haghaidh cur i láthair íosta, ach an-zen, sailéad glas a ullmhú, gearrtha i slices an filléad tuinnín agus é a shocrú i lucht leanúna. Le haghaidh sailéad tataki de tuinnín difriúil ó na gnáth, cuir roinnt ubh crua-bruite agus cúpla trátaí beag. Tá an mhias simplí go leor, mar réamhchúram amháin ná róchócaireacht an tuinnín, ar shlí eile éiríonn sé stubly. Le haghaidh cur i láthair difriúil, Is féidir leat a ghearradh ar an tuinnín i bpíosaí beaga agus ansin iad a wrap sa eggplant slisnithe.