Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

gnéithe:

Cuisine:

Sínis

35
feidhmíonn 4
Easy

comhábhair

320 g Rice
3 Uibheacha
2 Oinniún Glas
2 Cairéad
2 zucchini
go blas Sprouts Bean
go blas Breise Maighdean Olive Oil
go blas Sinséar
go blas Peirsil

treoracha

Is ríse fried ullmhú oirthearacha tipiciúil go bhfuil an-simplí a dhéanamh. Is oideas é a bhfuil an rís ann mar chomhábhar bunúsach is féidir a shaibhriú le go leor comhábhair de réir a gcuid cách. Is é an phríomhchéim ná an rís bruite a dhonnú in ola sesame, nó síolta, fiuchadh. Is féidir leat an rís a chócaráil trí ghalú nó fiuchadh in uisce, is é an rud tábhachtach ná nuair a chuireann tú leis an bpanna é, tá sé an-fhuar, b’fhéidir cúpla uair an chloig a chaitheamh sa chuisneoir. Cinnteoidh sé seo go, a bhuíochas leis an athrú teochta, fanann an rís go maith, sách crunchy agus mar sin an-bhlasta. Caithfidh gur fearr leat rís bean fada cosúil le cineál basmati, ach is féidir leat é a úsáid ach ríse bán ó ullmhóidí eile. Is féidir leat a shaincheapadh freisin an t-oideas ag baint úsáide as cineálacha eile glasraí ar nós piseanna, beacáin agus florets brocailí agus a shaibhriú sé le feoil, mionfheoil nó a ghearradh i bpíosaí beaga, de cearc, laofheoil nó mairteola, nó a bhfuil diced liamhás nó le ribí róibéis.

Céimeanna

1 Críochnaithe 60	Déan an rís a chócaráil trí ghalú nó fiuchadh in uisce gan salann. Taosc go han-mhaith é, lig dó fuarú agus cuir sa chuisneoir é ar feadh uair an chloig ar a laghad.
2 Críochnaithe	Nigh an cairéad agus na zucchini, craiceann an chéad cheann agus gearr iad araon i maidí. Scamh na oinniúin glasa agus gearr iad i mbabhtaí. I bpanna nó wok neamh-bata, teas an ola síolta sesame go han-mhaith, cuir na glasraí leis agus corraigh iad ar feadh cúpla nóiméad.
3 Críochnaithe 4	Cuir an rís leis agus Fry le haghaidh 3/4 nóiméad, stirring ó am go chéile.
4 Críochnaithe	Idir an dá linn, buille na huibheacha, cuir leis an rís iad agus corraigh go tapa iad.
5 Críochnaithe	Comhlánaigh le anlann soighe agus sinséar grátáilte.
6 Críochnaithe	Freastal te in éineacht le peirsil mionghearrtha chun blas agus péacáin a bhlaiseadh.