English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
tàthchuid
-
240 g Flùr Bean Dubh(no leannils no chickpeas)
-
1 teaspoon talmhainn Black Pepper
-
1 teaspoon Pùdar sìol cumin
-
1/2 teaspoon Salt
-
1 clòbh creamh
-
0.25 ML + 1 -bùird Uisge
-
Airson Frying
-
Ola sìol
stiùiridhean
Tha mòran ainmean air Papadum: is e papad a chanas iad ris, pappad, poppadum agus pappadam, ach tha an reasabaidh an-còmhnaidh mar an ceudna. Is e, An toiseach, seòrsa de wafer, no aran, le cràdh tlachdmhor. Coltach ri ceann a deas na h-Innseachan, tha an ullachadh seo a ’tòiseachadh ri fhaicinn annainn cuideachd, ri fhaighinn ann am bùthan bìdh cinneachail no margaidhean malairt chothromach. Anns na h-Innseachan bidh iad ga chleachdadh mar greim-bìdh, friochte ann an ola cnò-chnò, no crùisg e air rus no deisealachadh eile.
Tha papadum no papad air an ullachadh gu traidiseanta le diofar sheòrsaichean legumes. Pònairean mung dubh, flùr chickpea, flùr lentil msaa.
Steps
|
1
Deiseil
|
Measgaich am flùr còmhla, piobar, sìol cumin agus salann, gus am bi na spìosraidhean air an sgaoileadh gu math anns a 'mhin. Cuir ris an garlic agus measgachadh gu math. Cuir beagan uisge ris aig aon àm gus am faigh thu pasgan elastic: gu math cruaidh agus tioram (mura h-eil e tais gu leòr chan obraich e gu math. Ma tha feum air, cuir beagan uisge ris aig an aon àm). |
|
2
Deiseil
|
Gluais an taois le làimh airson timcheall air 5 mionaid, ga dhèanamh rèidh, agus an uairsin a 'toirt cruth siolandair dha (mu 5cm x 15cm a dh'fhaid), an uairsin gearradh cuid de nigheadairean 3 cm a thighead. Cuir gach nigheadair air uachdar le ola aotrom, an uairsin tionndaidh iad gus am bi iad air an greasadh air gach taobh. Le prìne rollaidh (no le làimh) an uairsin cruthaich cearcallan arain timcheall air 15 cm ann an trast-thomhas: roiligeadh a-mach an taois gus am bi e na dhiosg fìor mhath. |
|
3
Deiseil
120
|
Spioblaich gach Papadum le piobar dubh (gus blas) agus, le cuideachadh bho spatula, gluais gach aran gu duilleag de phàipear parchment. Leig leotha tioramachadh airson 2 hours (anns na h-Innseachan bidh iad gam fàgail sa ghrèin, deas) san àmhainn aig nas lugha na 90 °, tionndadh orra bho àm gu àm. Cuimhnich nach fheum iad ach tiormachadh, chan e còcaireachd. |
|
4
Deiseil
|
Tha còcaireachd traidiseanta Papadum a’ toirt a-steach còcaireachd san àmhainn aig 150 Airson ° mu 20-25 mionaid, ach mas fheàrr leat faodaidh tu an frioladh gu sgiobalta ann am pana le ola glasraich. |
|
5
Deiseil
|
Ith iad teth! |
