https://recipeselected.com

ઘર
aperitif
અથવા અર્ધ-વૃદ્ધ ચીઝ જે આ બ્રેડના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને વધારે છે – શરીર

અથવા અર્ધ-વૃદ્ધ ચીઝ જે આ બ્રેડના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને વધારે છે – શરીર

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

વાંચન મોડ શરૂ

મને

0 0

શેર
3,748 જોવાઈ
જેમ 1

સામગ્રી

પિરસવાનું એડજસ્ટ:

	300 ગ્રામ રાઈનો લોટ
	100 ગ્રામ W240 લોટ
	50 ગ્રામ આખા સ્પેલ્ડ લોટ
	270 ગ્રામ પાણી
	9 ગ્રામ બ્રેવર યીસ્ટના
	8 ગ્રામ સોલ્ટ

બુકમાર્ક આ રેસીપી

તારે જરૂર છે પ્રવેશ અથવા રજિસ્ટર બુકમાર્ક / મનપસંદ આ સામગ્રી માટે.

વિશેષતા:

ભોજન:

એસ્ટોનિયન

290
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

300 ગ્રામ રાઈનો લોટ
100 ગ્રામ W240 લોટ
50 ગ્રામ આખા સ્પેલ્ડ લોટ
270 ગ્રામ પાણી
9 ગ્રામ બ્રેવર યીસ્ટના
8 ગ્રામ સોલ્ટ

દિશાસુચન

શરીર. ટેસ્ટી, શરીર, શરીર. શરીર. શરીર, શરીર, શરીર. શરીર, બીજી બાજુ, શરીર, શરીર, અથવા અર્ધ-વૃદ્ધ ચીઝ જે આ બ્રેડના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને વધારે છે.

પગલાં

1 પૂર્ણ	લોટ રેડો, બ્રૂઅરનું યીસ્ટ અને 270 g મિક્સરના બાઉલમાં પાણી નાખો અને થોડીવાર ભેળવો, મીઠું ઉમેરો અને કણક સરળ અને એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
2 પૂર્ણ 120	કણકને ઢાંકેલા પાત્રમાં અને લગભગ ગરમ જગ્યાએ ચઢવા માટે મૂકો 2 કલાકો અથવા કોઈપણ કિસ્સામાં જ્યાં સુધી તેનું પ્રારંભિક વોલ્યુમ બમણું ન થાય ત્યાં સુધી.
3 પૂર્ણ	હવે મોલ્ડિંગ સાથે આગળ વધો: લોટ લો અને તેને હળવા હાથે ફેલાવો. ફોલ્ડ ધ 2 કેન્દ્ર તરફ ટોચ flaps. હવે સમગ્ર ટોપને કેન્દ્રમાં લાવો. કણકને ખૂબ જ ચુસ્તપણે બાંધ્યા વિના રોલ કરો, બંધને સારી રીતે સજ્જડ કરવું.
4 પૂર્ણ 90	કણકને ખમીરની ટોપલીમાં બંધ કરીને ઉપરની તરફ મૂકો અને તેને ચઢવા દો 60-90 મિનિટ.
5 પૂર્ણ 70	ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટ પર તેને ફેરવો, કટર વડે ચીરો બનાવો અને તેને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો 220 ° સે, પછી 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઘટાડવું 180 °C અને રસોઈ સમાપ્ત કરો. આ લગભગ લેશે 45-50 મિનિટ.