https://recipeselected.com

ઘર
appetizer
બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી લોરેન (બેકોન અને ચીઝ)

બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી લોરેન (બેકોન અને ચીઝ)

Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

વાંચન મોડ શરૂ

મને

0 0

શેર
7,487 જોવાઈ
જેમ 7

સામગ્રી

પિરસવાનું એડજસ્ટ:

	1 દબાવે જાયફળ
	1 દબાવે કાળા મરી
	1 મધ્યમ ઇંડા
	3 મધ્યમ yolks
	150 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ગ્રુયેરે
	300 મિલી લિક્વિડ ફ્રેશ ક્રીમ
	200 ગ્રામ પીવામાં બેકોન
	સ્વાદ માટે સોલ્ટ
	શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી માટે
	100 જી ઠંડી માખણ
	200 ગ્રામ 00 લોટ
	70 મિલી આઈસ્ડ પાણી
	સ્વાદ માટે સોલ્ટ

બુકમાર્ક આ રેસીપી

તારે જરૂર છે પ્રવેશ અથવા રજિસ્ટર બુકમાર્ક / મનપસંદ આ સામગ્રી માટે.

ભોજન:

ફ્રેન્ચ

105
આપે 4
મધ્યમ

સામગ્રી

1 દબાવે જાયફળ
1 દબાવે કાળા મરી
1 મધ્યમ ઇંડા
3 મધ્યમ yolks
150 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ગ્રુયેરે
300 મિલી લિક્વિડ ફ્રેશ ક્રીમ
200 ગ્રામ પીવામાં બેકોન
સ્વાદ માટે સોલ્ટ
શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી માટે
100 જી ઠંડી માખણ
200 ગ્રામ 00 લોટ
70 મિલી આઈસ્ડ પાણી
સ્વાદ માટે સોલ્ટ

દિશાસુચન

સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી લોરેન ફ્રેન્ચ gastronomic પરંપરા એક લાક્ષણિક રેસીપી છે, સમગ્ર વિશ્વમાં ઓળખાય છે અને તેના સરળ અનુભૂતિ અને તેની સરળ પણ નિર્ણાયક સ્વાદ માટે પ્રશંસા.
આ ક્લાસિક રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પાઇ મૂળભૂત ફિલિંગ ત્રણ મુખ્ય ઘટકો સાથે મળીને મિશ્રણ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે: ઇંડા, બેકોન અને ચીઝ.
સ્વાભાવિક, સમય જતાં, મૂળભૂત રેસીપી વિકાસ થયો છે અને અન્ય અર્થઘટનો માટે જગ્યા છોડી દીધી: જેમ કે, સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી લોરેન ઇંડા અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ, ઇંડા અને પનીર સાથે અથવા સ્ટફ્ડ એક, અત્યંત પ્રખ્યાત છે.

પગલાં

1 પૂર્ણ	સૌપ્રથમ શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરો. એક મિક્સરમાં લોટ નાખો, ફ્રિજમાંથી ઠંડુ માખણ, એક ચપટી મીઠું અને બધું બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તમને મિશ્રણ ન મળે "રેતાળ". બધું એક બાઉલમાં રેડો અને તમારા હાથ વડે ભેળવતા બરફનું પાણી ઉમેરો જ્યાં સુધી તમને કોમ્પેક્ટ કણક ન મળે.. તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દો અને તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકો 40 મિનિટ.
2 પૂર્ણ	એકવાર તૈયાર, કામની સપાટી પર લોટ બાંધો અને ખૂબ જ ઝડપથી કણક બહાર કાઢો, ગણતરી કરો કે કણકનું વર્તુળ તમારા તપેલાના તળિયાને આવરી લેશે, ધારને વળગી રહો અને સહેજ ઓવરલેપ કરો 2 સે.મી.. કણકને રોલિંગ પિન પર પાથરો અને તેના પર મૂકો 24 સેમી વ્યાસ કેક ટીન, અગાઉ માખણ નાખો અને કણકને તળિયે અને કિનારીઓ પર સારી રીતે વળગી રહેવા દો. વધારાના કણકને કટર વ્હીલ અથવા છરી વડે કાપો અને અંતે, કાંટો સાથે , તપેલીના તળિયે પેસ્ટ્રીને પ્રિક કરો.
3 પૂર્ણ 15	પછી રસોઈ સાથે આગળ વધો, કણકને બેકિંગ પેપરની શીટથી ઢાંકી દો અને તેમાં સૂકા શાકભાજી ભરો (કઠોળ, ચણા, દાળ, વગેરે ...). પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં પેન મૂકો 190 માટે ડિગ્રી 15 મિનિટ.
4 પૂર્ણ	દરમિયાન, ક્વિચ ભરવા માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે તે તૈયાર કરો: ઇંડા લો અને તેમને બાઉલમાં હરાવ્યું, ક્રીમ સાથે મળીને; પછી એક ચપટી જાયફળ ઉમેરો, એક ચપટી કાળા મરી, મીઠું, અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.
5 પૂર્ણ 10	માટે પાસાદાર ભાત બેકન સીર 10 ઉકળતા પાણીમાં મિનિટ, પછી કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો.
6 પૂર્ણ	તેથી ગ્રુયેર ચીઝને છીણી લો અને તેને બાજુ પર રાખો.
7 પૂર્ણ 10	એકવાર આ 15 મિનિટો વીતી ગઈ, ક્વિચ બહાર કાઢો, કઠોળ અને બેકિંગ પેપર દૂર કરો અને ઈંડાની સફેદીથી નીચે બ્રશ કરો. પછી બીજા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્વિચ મૂકો 5-10 મિનિટે 170 ° નીચે સારી રીતે બ્રાઉન કરવા માટે.
8 પૂર્ણ	એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ક્વિચનો આધાર કાઢવામાં આવે છે, ઈંડા અને ક્રીમના મિશ્રણ સાથે નીચે કવર પર છીણેલું ચીઝ મૂકો અને પાસાદાર બેકન ઉમેરો.
9 પૂર્ણ 20	ખાતે ક્વિચ લોરેનને બેક કરો 170 ° આશરે 15-20 મિનિટ, જ્યાં સુધી તે સપાટી પર સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી.
10 પૂર્ણ	ક્વિચ લોરેન પીરસતા પહેલા તેને પેનમાં આરામ કરવા દો 10 મિનિટ, તેથી, તેને કોમ્પેક્ટ કરી રહ્યા છીએ, તેને ટુકડાઓમાં કાપવાનું સરળ રહેશે.