Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

ભોજન:

ઇટાલિયન

ઇંડા સાથે સ્પાઘેટ્ટી પાસ્તા કાર્બોનારા, મરી અને પેકોરિનો ચીઝ

25
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

150 ગ્રામ ઓશીકું (ડુક્કરનું માંસ ગાલ મટાડવું)
6 ઇંડા
150 ગ્રામ પેકોરિનો ચીઝ
સ્વાદ માટે કાળા મરી
સ્વાદ માટે સોલ્ટ

દિશાસુચન

સ્પાઘેટ્ટી પાસ્તા Carbonara ઇટાલિયન રાંધણકળા સૌથી પ્રતિનિધિ વાનગીઓ પૈકી એક છે, એક સાંકેતિક રેસીપી કે સંપૂર્ણ દર્શનને ટૂંકમાં: થોડા સાથે, સરળ, સુંદર ઘટકો તમે વાનગી શ્રેષ્ઠ કૃતિ બનાવી શકો છો.

Carbonara એક પાસ્તા guanciale સાથે પાકું છે, મરી, Pecorino પનીર અને અન્ય મરી સાથે માર મારવામાં ઇંડા, જે પણ માં પાસ્તા ગરમી સાથે રાંધવામાં હોવું જ જોઈએ.

આજે અમે પાસ્તા અલા Carbonara મૂળ રોમન રેસીપી પ્રસ્તાવ, જ્યાં guanciale માસ્ટર છે, હકિકતમાં, સ્વાદ, ચરબી, અમે કહી શકે વ્યંજન રસ Norcia કલા આ થોડું રત્ન માંથી આવે.

guanciale ડુક્કર કે ગાલ થી શરૂ થાય છે અને ગરદન અંત જે યોગ્ય રીતે મીઠું ચડાવેલું અને મરી છે અને પીઢ છે પર આવે છે ભાગ છે 3 મહિના.

પગલાં

1 પૂર્ણ	મીઠું ચડાવેલું પાણીનો મોટો વાસણ ઉકાળો.
2 પૂર્ણ 15	guanciale માંથી છાલ દૂર કરો અને તેને પ્રથમ સ્લાઇસેસમાં અને પછી લગભગ 1cm જાડા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.. ટુકડાઓને નો-સ્ટીક પેનમાં રેડો અને લગભગ પકાવો 15 મધ્યમ આંચ પર મિનિટો સમયાંતરે ફેરવો. તેને બાળી ન જાય તેની કાળજી લો અન્યથા તે ખૂબ જ મજબૂત સુગંધ આપશે.
3 પૂર્ણ	પેકેજ પર દર્શાવેલ સમય માટે ઉકળતા પાણીમાં સ્પાઘેટ્ટી રાંધો.
4 પૂર્ણ	એક બાઉલમાં ઈંડાની જરદી રેડો અને રેસીપીમાં આપેલ મોટાભાગનું પેકોરિનો ચીઝ પણ ઉમેરો. બાકીનો ભાગ પાસ્તાને ગાર્નિશ કરવા માટે સર્વ કરશે. કાળા મરી ઉમેરો અને હાથથી ઝટકવું બધું મિક્સ કરો. મિશ્રણને પાતળું કરવા અને મિશ્રણ કરવા માટે એક ચમચી રસોઈ પાણી ઉમેરો.
5 પૂર્ણ	Drain the pasta al dente directly into the pan with the bacon and stir-fry it briefly to flavor it. Remove from heat and pour the mixture of eggs and pecorino into the pan, stirring quickly. If it is too dry you can add a little cooking water.
6 પૂર્ણ	Serve immediately the carbonara spaghetti flavoring with the pecorino left and the black pepper.