רכיבים
-
3 גדול תפוחי אדמה
-
1/2 כרובית
-
1 בצלים אדומים
-
2 עגבניות
-
1 צפורן שום
-
1/2 כפית כרובית
-
1/2 כפית גאראם מסאלה
-
1/2 כפית כורכום
-
1/2 כפית אבקת כוסברה
-
1 לצבוט פלפל צ'ילי
-
1 כרובית גרגירי כוסברה
כיווני
כרובית, כרובית (כרובית) כרובית (כרובית) מבושלים עם בצל, עגבניות ותבלינים. כמו כל קארי, יש אינספור גרסאות התלויות באזור הגאוגרפי או אפילו במסורת המשפחתית הלא כתובה. אני מעדיף את הגרסה ללא עגבנייה אבל התבלינים לא יכולים לפספס. במתכון ציינתי את כמות התבלינים המינימלית לשימוש אך ניתן לגוון בהתאם לחיך. אני מציע להלבין את פרחי הכרובית וקוביות תפוחי האדמה במים מומלחים רותחים למספר דקות: הם עדיין חייבים להישאר פריכים.
צעדים
1
בוצע
|
כרובית: כרובית, כרובית. |
2
בוצע
8
|
כרובית 7-8 כרובית, כרובית. |
3
בוצע
|
כרובית. כרובית. |
4
בוצע
4
|
כרובית, כרובית 3-4 דקות. |
5
בוצע
10
|
כרובית 10 כרובית (אם נחוץ, הוסף טיפת מרק או מים כדי למנוע מהם להידבק או להתייבש יותר מדי). |
6
בוצע
|
ברגע מוכן, מכבים את האש, מוסיפים את הכוסברה הטרייה ומגישים. |