https://recipeselected.com

בית
מתכוני Fast
פטוצ'יני איטלקי מקורית עם אלפרדו רוטב פסטה

פטוצ'יני איטלקי מקורית עם אלפרדו רוטב פסטה

Name: Original Italian Fettuccine with Alfredo Sauce Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 320 g Fettuccine; Butter: 80 g; Parmesan cheese: 80 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

התחל מצב קריאה

לי

0 0

שתף
8,418 צפיות
כמו 6

רכיבים

התאם מנות:

	320 גרם פטוצ'יני פסטה
	80 g חמאה
	80 g גבינת פרמזן
	לטעום מלח
	לטעום פלפל שחור

מתכון Bookmark זה

אתה צריך התחברות אוֹ הירשם סימניה / האהוב תוכן זה.

מאפיינים:

מטבח:

איטלקי

15
מכהן 4
Easy

רכיבים

320 גרם פטוצ'יני פסטה
80 g חמאה
80 g גבינת פרמזן
לטעום מלח
לטעום פלפל שחור

כיווני

פטוצ'יני אלפרדו אחד המתכונים שאליה, כאשר אנו מדברים על אוכל איטלקי בחו"ל, אנו מתייחסים בלי אם או אבל. המתכון הומצא 1914 על ידי אלפרדו, למעשה, הבעלים של מסעדה בויה דל Scrofa ברומא, במטרה לחזק את אשתו, שנחלש העייפות של הריון ולידה: היא אהבה את המנה עד כדי כך שהיא הציעה הבעל לכלול אותו בתפריט ומאותו יום הפך הצד החזק של המסעדה! אבל הקידוש האמיתי של פטוצ'יני אלפרדו הגיע כאשר מרי פיקפורד ודאגלס פיירבנקס, שני שחקנים מפורסמים של הוליווד הישנה, טעמתי את המאכל הזה של פסטה במהלך ירח הדבש שלהם ברומא היו כה להוטים לתת אלפרדו אסימון של סכו"ם התודה שני עם זהב, כף ומזלג, חרוט עם הקדשה “כדי אלפרדו מלך נודלס”: מאז, מסעדת אלפרדו הפכה ליעד מועדף עבור שני הכוכבים האמריקאי של שנות העשרים העליזות ואת frequenters של רומי דולצ'ה ויטה, שתרם להצלחת המנה אפילו בחו"ל! למה אתה מחכה? הכן את אלפרדו פטוצ'יני עבור החברים שלך!

צעדים

1 בוצע	מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים כי ישרת אותך לבשל את פטוצ'יני. לזרוק את הפטוצ'יני למים הרותחים בפעם הבישול ההכרחית.
2 בוצע	בעוד הפסטה לבישול, מכינים את רוטב. במחבת גדולה, להמיס את החמאה על אש נמוכה מאוד, מוודא שזה לא לשרוף, ולהוסיף מצקת מים לבישול הפסטה: העמילן הכלול זה יעזור לתת creaminess לרוטב.
3 בוצע	מסננים את פטוצ'יני ולהוסיף ישירות לסיר עם החמאה, שופכים מצקת נוספת של מים לבישול ובמהירות הכל בחישה בקצרה.
4 בוצע	בנקודה זו תכבה את האש ומוסיפים את גבינת פרמזן מגוררת. בעונה שעברה עם קמצוץ של מלח קרקע נדיבה של פלפל שחור ומערבבים שוב לערבב היטב את הפסטה עם התיבול. פטוצ'יני אלפרדו שלך מוכן להגשה!