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ייִדיש
सामग्री
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1 लाल मिर्च
-
1 पीली मिर्च
-
250 जी रोटी
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80 जी काले जैतून
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40 ग्राम कसा हुआ पार्मीज़ैन का पनीर
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40 जी ब्रेडक्रम्ब्स
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20 जी नमकीन केपर्स
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1 अंडे
-
1 लौंग लहसुन
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चखना अजमोद
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चखना तुलसी
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चखना अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
-
चखना काली मिर्च
दिशा-निर्देश
नियपोलिटन भरवां मिर्च एक अमीर और पर्याप्त दूसरा कोर्स कि भूमध्य जायके को श्रद्धांजलि दी हैं. ये भुना हुआ एक उदार भरने जो आम तौर पर रोटी भी शामिल है के साथ भरवां मिर्च हैं, अंडे और इस तरह के जैतून के रूप में tantalizing सामग्री, केपर्स और कुछ मामलों में भी anchovies और तला हुआ बैंगन (सबसे आकर्षक संस्करणों में!). हमारे नुस्खा में, एक प्रकार का पनीर के साथ मिलाया ब्रेडक्रंब का एक चतुर कवर एक अनूठा कुरकुरे भूरापन दे देंगे. भरवां मिर्च दक्षिणी इतालवी व्यंजनों में आवश्यक हैं और वहाँ अनगिनत बदलाव होते रहते हैं: शाकाहारी लोगों के लिए चावल से भरे मिर्च से, ricotta-भरवां मिर्च, बैंगन और पाइन नट्स, भूल नहीं अधिक क्लासिक मांस और सॉसेज से भरे मिर्च. .. असंभव सर्वश्रेष्ठ विकल्पों का चयन करने के!
कदम
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1
किया हुआ
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भरवां नीपोलिटन मिर्च बनाने के लिए, मिर्च को स्टोव की आंच पर एक विशेष फ्लेम स्प्रेडर के साथ कम से कम भूनकर शुरू करें 10 प्रत्येक मिनट, उन्हें समय-समय पर बदलना. अगर आपके पास फ्लेम स्प्रेडर नहीं है, आप मिर्च को बहुत गरम तवे पर भून सकते हैं. |
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2
किया हुआ
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मिर्च को बेकिंग डिश में डालें, इन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें और ऐसे ही छोड़ दें, उन्हें त्वचा से वंचित करने से पहले, के लिए कम से कम 15 मिनट. |
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3
किया हुआ
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इस बीच में, भरने का ध्यान रखें: ब्रेड को स्लाइस में काट लें, इसे क्यूब्स में काट लें और उपयुक्त उपकरण या चाकू के साथ गीता जैतून लगा दें. ब्रेड लगाएं, तुलसी के पत्ते और अजमोद, जैतून और ध्यान से नमकीन केपर्स मिक्सर कटोरे में. छिला हुआ लहसुन डालें और अंत में अंडा डालें. सब कुछ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण सजातीय और कॉम्पैक्ट न हो जाए. स्वाद के लिए कुछ पिसी हुई काली मिर्च डालें. आटे में केपर्स के रूप में अधिक नमक डालने की आवश्यकता नहीं होगी, जैतून और रोटी पहले से ही काफी स्वादिष्ट हैं. |
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4
किया हुआ
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इस दौरान, अपनी मिर्च लें और बाहरी त्वचा को हटा दें जो आसानी से निकल जाएगी. ऊपर की टोपी को काटें और भीतरी बीज हटा दें. |
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5
किया हुआ
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अब बेकिंग डिश में तेल लगाएं, मिर्च डालें और उन्हें आपके द्वारा पहले तैयार की गई फिलिंग से भरें. |
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6
किया हुआ
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एक कटोरी में, कसा हुआ परमेसन चीज़ को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं और मिश्रण को मिर्च के ऊपर फैलाएं, जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ मौसम और पिसी हुई काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम. |
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7
किया हुआ
35
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मिर्च को पहले से गरम किए हुए स्टैटिक ओवन में 180 के लिये 35 मिनट. जब पकाया, वे सतह पर अच्छी तरह से भूरे हो जाएंगे. इसे ठंडा होने दें और फिर नियति भरवां मिर्च परोसें! |
