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ייִדיש
सामग्री
-
300 जी 0 आटा
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150 जी पूरे गेहूं का आटा
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130 मिलीलीटर पानी
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150 मिलीलीटर पूरा दूध
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2 तुरई
-
20 जी नमक
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30 मिलीलीटर अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
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1 पाउच शराब बनाने वाली सुराभांड
दिशा-निर्देश
गेहूं तोरी रोटी बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा, विशेष और क्लासिक घर का बना रोटी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो जाएगा.
इस मामले में, असल में, आधार आटा बारीकी कटा हुआ तोरी की उपस्थिति से समृद्ध है कि आटा के बाकी के साथ पूरी तरह से मिश्रण और एक बहुत उत्कृष्ट परिणाम के लिए जीवन दे, सुगंधित लेकिन सभी स्वादिष्ट और मूल से ऊपर.
चलो देखते हैं, फिर, कैसे एक उत्कृष्ट गेहूं तोरी रोटी और कुछ उपयोगी टिप्स तैयार करने के लिए एक महान परिणाम मिलता है और एक वास्तविक और स्वादिष्ट उत्पाद के साथ अपने मेहमानों को जीतने के लिए.
कदम
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1
किया हुआ
45
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गेहूं तोरी रोटी की तैयारी शुरू करने के लिए आपको सबसे पहले दूध एक साथ मिश्रण होना चाहिए, पानी और शराब बनानेवाला खमीर. |
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2
किया हुआ
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इस बीच में, अपने आप को समर्पित करने के लिए तोरी. इन, असल में, दोनों सिरों से वंचित हो जाएगा, धोया और ध्यान से सूखे और फिर बड़े छेद के साथ एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर कसा हुआ. नमक के साथ तोरी छिड़क और इसके लिए आराम करते हैं 30-45 मिनट और फिर इसे ध्यान से निचोड़ ताकि अतिरिक्त वनस्पति तरल खो दिया है. |
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3
किया हुआ
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इस बिंदु पर अपने ख़मीरवाला आटा फिर से शुरू और छोटे सभी अन्य सामग्री से थोड़ा जोड़ने, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ तोरी सहित. सब कुछ मिश्रण अच्छी तरह से जब तक आप बहुत लोचदार और कॉम्पैक्ट आटा की एक गेंद प्राप्त किया है. आटा की राशि तोरी की निरंतरता के आधार पर बदलती सकता है. असल में, अगर इन अभी भी कुछ तरल होते हैं इसे किसी और आटा जोड़ने के लिए आवश्यक हो सकता है. क्या यह महत्वपूर्ण है, हालाँकि, कि परिणाम लोचदार और कॉम्पैक्ट आटा की एक गेंद है, विशेष रूप से अधिक चिपचिपा नहीं. |
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4
किया हुआ
120
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आटा एक कटोरा के अंदर रखा जाना चाहिए, एक कपड़ा और एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया और बंद ओवन में रख दिया गया है, लेकिन के लिए लगभग दो घंटे पर प्रकाश के साथ इतना है कि यह ख़मीर कर सकते हैं. |
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5
किया हुआ
40
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यह अपनी प्रारंभिक मात्रा दोगुनी हो गई है जब, आप इसे एक पेस्ट्री बोर्ड पर डाल सकते हैं, आकार आप चाहते हैं देने के लिए और यह रात में ओवन में वृद्धि करते हैं, लेकिन के बारे में के लिए पर प्रकाश के साथ 40 मिनट. वैकल्पिक रूप से आप एक plumcake ढालना में सीधे अपने आटा रखना कर सकते हैं, पहले से तेल के साथ छिड़का, और उसके बाद इस मामले में यह उत्तोलन के केवल दो घंटे लगेंगे. |
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6
किया हुआ
45
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गेहूं तोरी रोटी तो पर ओवन में रखा जाना करने के लिए तैयार है 220 के बारे में के लिए ° सी 40-45 मिनट या जब तक अपनी रोटी अच्छी तरह से सतह पर ढंग से किया जाएगा. |
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7
किया हुआ
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एक बार तैयार, बेक्ड ब्रेड की जाएगी, शांत करने के लिए एक तरफ छोड़ दिया और उसके बाद अपने मेहमानों के लिए कार्य किया. |
