English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
सामग्री
-
750 जी ( 4 fillets ) टूना
-
का एक मुट्ठी सौंफ़ पराग
-
का एक मुट्ठी काली मिर्च
-
का एक मुट्ठी अजवायन के फूल
-
का एक मुट्ठी कुठरा
-
चखना मैं सॉस हूँ
-
चखना अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
-
चखना तिल के बीज
-
1 छोटी चम्मच चीनी
-
चखना लहसुन
-
की एक बूंदा बांदी सिरका
-
चखना अदरक
-
चखना सरसों
-
1 बैंगन
-
चखना प्याज़
-
चखना बादाम
दिशा-निर्देश
ऐसे तिल पपड़ी में टूना tataki के रूप में कुछ अच्छे व्यंजन हैं, एक सरल और तैयार करने के लिए त्वरित पकवान, लेकिन यह है कि गलती करता है, तो आप कुछ चाल का पालन नहीं करते के लिए आसान है.
tataki एक ठेठ जापानी नुस्खा है और थाली पर बड़ी तेज़ी से मछली या मांस की एक प्लेट खाना पकाने के होते हैं (या पैन) और फिर सोया सॉस और अदरक के साथ मसाला, जो कुचला जाता है, कटा हुआ जब तक यह की स्थिरता तक पहुँचता है एक आटा. तातकी शब्द (कीमा बनाया हुआ) वास्तव में, अदरक को संदर्भित करता है आटा कम करने और खाना पकाने के लिए नहीं.
ऐसा कहा जाता है कि तातकी का आविष्कार किया गया था 1800 एक जुदाई समुराई द्वारा, सकामोटो रयमा, यूरोपीय लोगों के एक समूह से प्रेरित है जो भुना हुआ मछली खाते हैं: यूरोपीय ग्रिल के साथ जापानी व्यंजनों की बैठक, वैश्वीकरण के सामने.
एक तरफ का इतिहास, एक सही टूना पट्टिका तैयार करने की कुंजी तिल की परत है. सोया सॉस के साथ पहले तिल को टोस्ट करें और तिल छड़ी को बेहतर बनाने के लिए ट्यूना को सरसों के साथ ब्रश करें. पट्टिका की पाक कला सिर्फ एक कटा हुआ है, क्रस्ट सील करने के लिए अंतिम स्पर्श. लेकिन नुस्खा पर जाने दो, यहाँ एक साधारण टूना पट्टिका को स्वादिष्ट व्यंजन में बदलना है.
कदम
|
1
किया हुआ
|
बैंगन को पतली स्लाइस में काटें और उन्हें गर्म प्लेट पर पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से भूरे रंग के न हो जाएं. |
|
2
किया हुआ
|
इस दौरान, लहसुन और अदरक को कुचलें और सोया सॉस में जोड़ें, एक चम्मच चीनी की नोक और सिरका की एक बूंदा बांदी के साथ. |
|
3
किया हुआ
15
|
टूना को डुबोएं और इसे मैरीनेट होने दें 15 मिनट. |
|
4
किया हुआ
|
मूसल में काली मिर्च के दाने और सुगंधित जड़ी बूटी डालें और धीरे से उन्हें कुचल दें. |
|
5
किया हुआ
|
मैरीनाड से ट्यूना निकालें, एक पैन में तिल के बीज को टोस्ट करें और थोड़ा सोया सॉस के साथ उन्हें स्वाद दें, फिर उन्हें एक डिश में डालें. |
|
6
किया हुआ
|
टूना पट्टिका को सरसों से ब्रश करें, इसे टोस्टेड तिल के बीजों में डालें और तिल को पट्टिका से चिपका दें और फिर इसे गर्म प्लेट पर कुछ मिनटों के लिए पकाएं।, इतना है कि यह बाहर और कच्चे अंदर caramelized है. |
|
7
किया हुआ
|
जब पकाया, टूना को ऐसे स्लाइस में काटें जो बहुत पतले न हों, इसे सोया सॉस में डालें और इसे प्लेट पर रखें जिसमें ट्यूना और बैंगन के स्लाइस बारी-बारी से डाले जाएँगे जिसे आपने जैतून के तेल में मिलाया होगा।. पिसे हुए बादाम और कटे हुए चिव्स से सजाएं और तुरंत परोसें. |
