https://recipeselected.com

kay
Recipes vit
Pasta (paccheri) Alla Norcina ak sosis ak nwa truf

Pasta (paccheri) Alla Norcina ak sosis ak nwa truf

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Kòmanse Lekti Mode

m '

0 0

pataje
7,080 Pwen de vi
Fè tankou 0

engredyan

ajiste Pòsyon:

	360 g Pasta
	500 g kochon sosis
	200 g krèm fre
	1/2 Zonyon
	1/2 vè Blan Diven
	Goute Nwa truf
	Goute sèl
	Goute Pwav
	Goute Siplemantè Vyèj lwil oliv
	Goute pèkorino fwomaj

Bookmark sa a resèt

Ou bezwen ouvri sesyon an oswa enskri makè / pi renmen kontni sa a.

karakteristik:

cuisine:

Italyen

30
sèvi 4
Fasil

engredyan

360 g Pasta
500 g kochon sosis
200 g krèm fre
1/2 Zonyon
1/2 vè Blan Diven
Goute Nwa truf
Goute sèl
Goute Pwav
Goute Siplemantè Vyèj lwil oliv
Goute pèkorino fwomaj

Esplikasyon

Pasta alla Norcina se yon plat tipik nan Italyen cuisine Umbrian prepare ak Norcia sosis dekonstonbwe nan yon chodyè ak lwil oliv ak zonyon, fre krèm, trufyèr ak pèkorino fwomaj. Li se anjeneral prepare ak pasta kout: pèn, Rigatoni, Wee, strangozzi, men gen tou se yon vèsyon ak pasta lontan, espageti oswa tagliyatèl, ki se te fè sèlman avèk trufl nwa, lay ak anchwa, nan ki ou ka ajoute dyondyon . Nou ap prepare vèsyon an premye ak sosis ak krèm, krèm ak moun rich nan gou. Si ou pa jwenn Norcia sosis ou ka itilize sosis lan vyann kochon klasik, men gou a final pral mwens aromat: denominasyon an “Norcina” proceed soti nan itilize a nan sosis yo nan bouchi yo mèt (Norcini). Isit la nan ki jan yo prepare sa a kou ideyal premye pou Dimanch manje midi ki pral konkeri tout moun.

etap

1 Fèt	Peel ak konfizyon sosis yo.
2 Fèt	Nan yon chodyè gwo fri zonyon an koupe ak yon ti kras lwil oliv. Lè sa a, ajoute sosis yo, mawon pou kèk minit ak melanj ak diven blan. ajoute yon sèl ti kras twò.
3 Fèt	Pandan se tan, kwit pasta la nan anpil dlo sale.
4 Fèt	Ajoute krèm nan sosis lan, brase, griyaj trufyèr a epi ajoute pwav a.
5 Fèt	Drenaj dant nan pasta al epi ajoute li sou sòs la nan krèm ak sosis, sote pou omwen yon minit. Yon fwa pare sèvi Norcina nan pasta alla ak flak trufyèr ak fwomaj pèkorino oswa griye fwomaj rape epi sèvi li cho.

Si ou pa gen trufyèr a nwa, scorzone oswa sezon fredi trufyèr, ou ka itilize yon lwil trufyèr aromat: gou a pral mwens entans, men Norcina nan pasta alla ap toujou gen ekselan. Nan resèt nou an, nou itilize zonyon an, men, si ou prefere, ou ka tou itilize lay. Anvan griyaj trufyèr a, lave l 'anba dlo k ap koule yo avèk yon bwòs mou ak sèk li byen anvan ou sèvi ak li. Nan plas krèm nan ou ka tou itilize yon krèm delika nan rikota: mete rikota a nan yon bòl, adousi l 'ak yon kiyè an bwa, ajoute lwil oliv, sèl ak pwav ak brase. Moun sa yo ki ki ta pito ka voye Norcina nan pasta alla ak pèsi koupe, bay menm plis gou nan plat la.