engredyan
-
Pou zo kòt
-
1400 g kochon Zo kòt
-
1 yon ti kiyè Paprika dous
-
1 yon ti kiyè Chili Pepper
-
1 yon ti kiyè Poud lay
-
1 yon ti kiyè Poud moutad jòn
-
1 yon ti kiyè Kimen poud
-
1 yon ti kiyè sèl
-
Pou sòs babekyou
-
1/2 Zonyon
-
1 tranch Lay
-
10 g Sik kann kri
-
90 ml Siwo erab
-
250 g Sòs tomat
-
1 yon ti kiyè Paprika cho
-
1 yon ti kiyè Paprika dous
-
2 yon ti kiyè Vinèg pòm sidr
-
1 yon ti kiyè moutad
-
2 yon ti kiyè Worcestershire sòs
-
1/2 yon ti kiyè Pwav
-
1 zongle sèl
-
Goute Siplemantè Vyèj lwil oliv
Esplikasyon
Pou Ameriken yo, ou konnen, babekyou se yon sous fyète! Men, pou prepare zo kòt vyann kochon délisyeu li pa estrikteman nesesè yo gen yon jaden yon ak babekyou, menm fou ou ap anfòm! Nan resèt sa a nou ofri ou bon gou zo kòt kochon nan sòs barbecue, sezonman ak yon melanj de sèl ak epis santi bon nan poud, “fwote sèk”, ak anpil atansyon vide ak yon masaj bon jan sou vyann lan.
Pou lustraj la ou ka jwenn konnen ki jan senp li se prepare sòs la babekyou; gen anpil vèsyon e li vrèman ekselan menm avèk vyann poul!
etap
1
Fèt
|
Pou prepare zo kòt yo kochon glase ak sòs babekyou, pran vyann lan ak masaj li sou tou de bò ak melanj lan nan epis santi bon ak remèd fèy. |
2
Fèt
120
|
Vlope vyann lan ak fim kole epi kite l repoze nan frijidè a pou omwen de zè de tan, konsa ke li pral gou. |
3
Fèt
120
|
Apre sa, retire fim nan epi kwit zo kòt yo kouvri ak papye aliminyòm nan yon fou estatik prechofe 200 ° pou apeprè 2 èdtan (180 ° pou jis mwens pase de zè de tan si ou itilize yon fou fanatik); zo kòt yo pral pare lè ou wè vyann lan kale nan zo a. |
4
Fèt
|
Pandan vyann lan ap kwit ou ka prepare sòs babekyou a: nan yon chodyè vide yon ti gout lwil oliv, koupe zonyon ak lay. Brown li pa melanje ak yon kiyè an bwa, Lè sa a, ajoute sik mawon an, paprika dous ak cho, pwav la; brase melanje engredyan yo epi tou ajoute sòs worchester la. |
5
Fèt
|
Brase ankò epi ajoute vinèg diven blan an, yon ti kiyè moutad, siwo erab la, kontinye melanje pandan w ap vide engredyan yo. |
6
Fèt
|
Ajoute sòs tomat la, yon zongle sèl epi kwit sòs la pou kèk minit, gou ak epesir. Lè sa a, mete dife a. |
7
Fèt
5
|
Lè zo kòt yo kwit, retire yo nan fou a epi bwose sòs babekyou a sou sifas la; Lè sa a, ou ka mete yo nan fou a nan 200 ° pou 5 minit. |
8
Fèt
|
Nan fen lustraj la, retire yo nan fou a epi sèvi yo! |