https://receptselected.com

itthon
Reggeli
Almás pite

Almás pite

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

Kezdés Reading Mode

nekem

0 0

Részvény
6,980 Nézetek
Mint 6

Hozzávalók

Állítsa Adagok:

	225 g hideg Vaj
	450 g 00 Liszt
	1 csipet Só
	100 g jeges Víz
	A töltelék
	1 kg hámozott Rennet Alma
	1 Citrom
	100 g Cukor
	1 teáskanál Őrölt fahéj
	reszelt ízlés Szerecsendió
	2 kanál Víz
	Mert fogmosás
	megkóstolni Teljes tej

Könyvjelző ezt a receptet

Neked kell Belépés vagy Regisztráció a könyvjelző / kedvenc a tartalom.

Jellemzők:

Konyha:

Egyesült Államok

80
szolgálja 8
Közepes

Hozzávalók

225 g hideg Vaj
450 g 00 Liszt
1 csipet Só
100 g jeges Víz
A töltelék
1 kg hámozott Rennet Alma
1 Citrom
100 g Cukor
1 teáskanál Őrölt fahéj
reszelt ízlés Szerecsendió
2 kanál Víz
Mert fogmosás
megkóstolni Teljes tej

Útvonal

Amikor arról beszélünk, az amerikai konyha, az egyik receptek, hogy jöhetnek szóba kétségtelenül a legendás torta nagyi Duck, Az Apple Pie, ismertebb nevén American Pie, vagy az amerikai nemzeti desszert együtt sajttorta. A készítmény az Apple Pie nem különösebben nehéz, ez csak egy kis „fáradságos a csomagoláson a torta és a díszítések.

Lépések

1 Kész	Hogy előkészítse a Apple Pie Start megvalósításával a tészta. A bolygó hozzá a hideg vajat hűtőszekrény kis darabokra vágva, A lisztet és egy csipet sót. Működtesse a K habverővel, és hozzáadjuk a jeges vízben, folytatva néhány másodpercig, amíg egy meglehetősen nyers keveréket kapunk; majd egy konyhai spatula öntsük egy fából készült hajón.
2 Kész 20	Dolgozz a tésztát a kezét 8-10 percig, amíg sima összhang, majd tegyük a hűtőbe pihenni legalább 20 percek, műanyag fóliával fedjük le, vagy egy műanyag zsákban.
3 Kész	Addig folytathatja a készítmény az Apple Pie töltelék. Első, tisztítsa meg az almákat. Mossuk és húzza őket. Vágjuk szeletekre, majd elosztja az egyes szelet 5 mm vastag szeletekre egyes. Annak megakadályozása érdekében feketedés, áztassa alma már vágjuk a tartályt vízzel és citrommal és folyamatosan félre.
4 Kész	Egy serpenyőben, előnyösen tapadásmentes, hő a cukrot, A fahéj por és adjuk hozzá a reszelt szerecsendió. Pour két evőkanál vizet, és főzzük a karamell, keverés egy fakanállal, amíg meg nem jelenik a nagy buborékok. Ezen a ponton, olvad egy kis vajat a karamell. Add meg az almákat, és a reszelt citromhéj, robbantási néhány percig, amíg az alma kissé lágy a külső és nagyon éles a belső. Kapcsolja ki a tűzről és hagyjuk kihűlni.
5 Kész	Enyhén vajat egy kerek torta formába hullámos élek körülbelül 25 cm átmérőjű. Ha nincs hullámos élek tortaformát, akkor egy sima tortaformát. Után 20 percek, távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, és osszuk két részre, Egy kicsit nagyobb, mint a másik. Sodrófa, kezd kigurul a legnagyobb része a tészta keveréket az enyhén lisztezett munkafelületre, próbál létrehozni egy lekerekített alakú, vastagsága 5 mm. Tekerjük a tésztát kb egy sodrófa és a vonal tortaformát.
6 Kész	Spread az almát a sütőforma ömlött több a központban, hogy hozzon létre egy kis hegyi és adja az Apple Pie a klasszikus forma. Adjunk hozzá néhány gombok vajat az almákat, és kigurul a maradék tésztát egy kört képez hasonló az előzőhöz, amely akkor tegye a tortán, hogy fedezze a töltelék. Majd befejezi a széleit a tortaformát, vágás a felesleges ragasztót a külső egy késsel egy sima penge. Ezután zárja le a torta, csipkedte a tésztát a keze ügyében, hogy zárjuk le a széleket (vagylagosan, Egy klasszikus változat, akkor díszítjük a horgok egy villa). Egy sima penge, hogy csökkenti mintegy 3 cm, nem messze a központtól, amely szolgál majd, hogy a torta szebb, Mindkét engedje ki a gőzt, amely belsejében.
7 Kész 60	Megkenjük a felületét az Apple Pie tejjel és főzzük egy előmelegített 200 ° sütőben 20 percek. Miután a szükséges időt, ecsettel újra a tejjel és főzzük ismét csökkentjük a hőmérsékletet 180 fok 20 percek. Brush harmadszor és főzzük 170 fok másik 20 percek. Ha van egy ventilátor sütő, szakács 180 °, 160 ° 150 ° számára 10 perc minden alkalommal. Amikor az Apple Pie kész, és már barnul, kapcsolja ki és hagyja lehűlni a sütőben. Ezután vegye ki a sütőből, és szolgálja az Apple Pie közvetlenül a sütőforma.