Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Konyha:

Egyesült Államok

110
szolgálja 8
Közepes

Hozzávalók

For the base (for a cake pan with a diameter of 22 cm)
240 g Digestive Biscuits
110 g Vaj
For the custard
500 g Spreadable Fresh Cheese
100 g Folyékony friss tejszín
65 g Cukor
25 g Cornstarch
1 tojás
1 tojássárgája
half a Citromlé
half a Vanilla Bean
For the covering
100 g Tejföl
megkóstolni Berries
megkóstolni Menta
half a Vanilla Bean

Útvonal

Sajttorta bogyók egy tipikus desszert az amerikai hagyomány, készített egy illatos bázissal keksz és egy burkológörbe készült krém krémsajt. Édes, puha, enyhén savanykás köszönhetően a feltöltési tejföl és egy lépcsőzetes vad bogyók, ez a torta kielégíti a legigényesebb vendégek ízlését az első ízét a közlekedés, ha az egyik Times Square pékség!

Lépések

1 Kész	To prepare the Cheesecake with Berries, first melt the butter and let it cool; in the meantime place the biscuits in a mixer and blend them until they are powdered. Then transfer them to a bowl and pour the butter. Stir with a spoon until the mixture is uniform.
2 Kész	Then take a 22 cm springform and line the base with parchment paper. Place half of the biscuits inside and crush them with the back of the spoon to compact them. Then using the remaining biscuits also line the edge of the springform. As soon as you have covered the entire surface place the base of your Cheesecake to harden in the refrigerator for 30 percek, or in the freezer for 15 percek.
3 Kész	Közben, take care to prepare the custard: in a bowl break an egg, add a yolk, sugar and beat everything with a whisk until you get a cream. Take the seeds of half a vanilla bean (keeping aside the rest that will serve later) and place them together with the eggs. Add the cream cheese a little at a time (and continue to mix with a whisk.) As soon as you have incorporated all the cheese, add the lemon juice and the cornstarch. Then add the liquid fresh cream and stir again gently with the whisk.
4 Kész 80	Take the biscuit base out of the fridge and pour the mixture inside. Lightly level the surface and cook in a preheated oven at 160 ° számára 60 percek, then continue cooking at 170 ° for another 20 percek.
5 Kész	egyszer főtt, let the cheesecake cool down in the open oven with the door open and in the meantime take care of the topping. Egy tálban, add the sour cream with the seeds of the half vanilla bean kept aside and mix everything with a spatula.
6 Kész	Pour the topping onto the cheesecake at room temperature and spread it evenly, then put it back in the fridge to rest for 2 órák.
7 Kész	After the rest time, turn out the cake and take care of the decoration: first add the currants, then the blackberries, the blueberries and the raspberries. Finally add the mint leaves and serve your fabulous Cheesecake!

In place of cream cheese for a less acidic and more delicate taste, you can use the same amount of ricotta cheese. Instead of berries you can garnish the cake with other fresh fruit or chocolate!

receptek Válogatott

Szeptember 28, 2023

recept Vélemények

Nincs vélemény ehhez a recepthez még, használja a lenti űrlap írja meg véleményét

Bejelentkezés és írjon egy véleményt

Elfelejtette a jelszavát?

Aperitif	Előétel
Marhahús	Reggeli
Villásreggeli	sütemények
Karnevál	Sajt

	For the base (for a cake pan with a diameter of 22 cm)
	240 g Digestive Biscuits
	110 g Vaj
	For the custard
	500 g Spreadable Fresh Cheese
	100 g Folyékony friss tejszín
	65 g Cukor
	25 g Cornstarch
	1 tojás
	1 tojássárgája
	half a Citromlé
	half a Vanilla Bean
	For the covering
	100 g Tejföl
	megkóstolni Berries
	megkóstolni Menta
	half a Vanilla Bean

Sajttorta bogyók

Ossza meg a szociális háló:

Hozzávalók

Könyvjelző ezt a receptet

Hozzávalók

For the base (for a cake pan with a diameter of 22 cm)

For the custard

For the covering

Útvonal

Lépések

recept Vélemények

Kapcsolódó receptek:

Hozzászólás válasz visszavonása