Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Jellemzők:

Konyha:

Francia

20
szolgálja 4
Könnyen

Hozzávalók

4 (nem túl érett) Banán
40 g Vaj
120 g Cukor
1 üveg Narancslé
30 g Rum

Útvonal

A lángoló banán egy nagyon különleges és lenyűgöző recept, ha készül a vendégek előtt’ szemek! Ez desszert, Ideális ízlés ezt a gyümölcsöt másképp, mint máskor, látványos fellebbezés. Emiatt kell készíteni különleges alkalmakkor, mint fontos vacsorák, karácsonykor, örömére Diners édes étvágygerjesztő és színpompás, miszerint elképeszt.

A tökéletes flambírozott is lehet alapja brandy, brandy vagy a Grand Marnier, eltekintve a rum: Válassz magadnak alapján az ízlése! Flambation olyan folyamat, amely nem vesz sok időt ehhez a recepthez, mert a banán sokkal lágyabb és finomabb.

Lépések

1 Kész	A lángoló banán elkészítéséhez, kezdje azzal, hogy kinyomja a narancsot és leszűrje a levét.
2 Kész	Ezután vegyen egy tapadásmentes serpenyőt a tűz fölé, és olvassza fel a cukrot. Amikor elkezd karamellizálódni, figyelembe véve a sötét szőke színt, hozzáadjuk a vajat.
3 Kész	Amint a vaj megolvadt, adjuk hozzá a hámozott banánt a serpenyőbe enyhe tűzön 1-2 percek. Óvatosan fordítsa meg mindkét oldalon, ügyelve arra, hogy ne törje el őket, és tegye egyenletes mértékben a hőt.
4 Kész	Ekkor adjuk hozzá a rumot, és hagyjuk, hogy meggyulladjon, kissé döntse meg az edényt a láng felé, vagy használjon cukrászsüteményt. Amikor a lángok elhalványultak, hogy teljesen eltűnjenek, vegye ki a banánt a serpenyőből, és tegye félre.
5 Kész	A serpenyőben maradt karamellában, adjuk hozzá a narancslevet és fakanállal emulgeáljuk.
6 Kész	Ezután tegye a banánt a serpenyőbe, és főzze meg újra, fordítva őket az egységes főzéshez.
7 Kész	Most, hogy a banán megfőtt, fél banánt vágjon körbe, és rendezze egy desszerttányérba. Adja hozzá a másik banánt a banánhoz, és öntse a karamellmártást mindkettő tetejére. Tálalhatja úgy, hogy az egész banánt peremén hagyja, vagy felvágja, egészben vagy részben, szeletekre, amelyeket egymás mellé helyeznek a gyümölcs elegáns megjelenítéséhez. Tálalhatja ezeket a finom flanírozott banánt egy gombóc vaníliával vagy csokoládé fagylalttal is.