Hozzávalók
-
320 g Guitar Spagetti
-
A ragu”
-
300 g bárány borda
-
300 g Sertésborda
-
300 g marha borda
-
1 partján Zeller
-
1 Sárgarépa
-
1 Hagyma
-
700 g hámozott paradicsom
-
50 ml Fehérbor
-
megkóstolni Só
-
megkóstolni Extra szűz olívaolaj
-
megkóstolni Fekete bors
-
Mert húsgombóc
-
300 g Darált marhahús
-
1 tojás
-
20 g reszelt parmezán sajt
-
megkóstolni Szerecsendió
-
megkóstolni Fekete bors
-
megkóstolni Só
Útvonal
A konyha Abruzzo, Olaszországban, számos hagyományos ízletes specialitásokat, mint a híres bárány nyárson vagy a bárány sajttal és tojással. Még az első tanfolyamok ebben a régióban gyönyörködtet minket receptek erős és rusztikus ízeket hogy soha nem megy ki a divatból, mint gitár spagetti.
Ezek a friss tészta (néven is ismert makaróni vagy tonnarelli) hogy a tipikus négyzet alakú, ami megkülönbözteti őket, készült fakeret amelyen rögzített fém vezetékek emlékezni egy gitár. Az öltözködés ilyen spagetti egy nagyon finom vegyes húsételeket, amely megköveteli a hosszú főzési idő és gazdagított kis marhahúst húsgombóc. Hogy az asztalra az ízek Abruzzo A recept gitár spagetti kis húsgombóc.
Lépések
1
Kész
|
Ahhoz, hogy az olasz spagetti szósz kis meartballs indulunk húsgombóc: egy tálba helyezzük a földre Marhahús, a tojás, A fekete bors, A parmezán sajttal, a sót és egy csipet szerecsendió. Keverjük össze a kezét, hogy a hozzávalókat összekeverjük, és a húsgombócokat, hogy ne legyen nagyobb, mint 1 cm. |
2
Kész
|
Most vigyázni a húsételeket: karaj zeller, sárgarépa, hagyma apróra, és megsütjük lassan egy kevés olajjal. |
3
Kész
180
|
Hozzáadjuk a húst, és pároljuk jól, majd a keverék fehér bor, hagyja elpárologni egy pillanatra, majd hozzáadjuk a hámozott paradicsom. |
4
Kész
|
amikor a főtt, távolítsa el a húsdarabokat főtt a szószt, és folyamatosan félre, helyezze húsgombóc egy serpenyőben, és pirított néhány percig egy kevés olajjal, majd öntsük a szósz nélkül húsdarabok. |
5
Kész
|
Tegyen egy fazék sós vizet a tűzhelyre, és vigye el a forrásba, öntsük a spagettit, és főzzük a főzési idő a csomagoláson. |
6
Kész
|
Drain a tésztát és a szezon a mártással, kivéve a hús, amelynek segítségével kísérő étel. |