HTTPS://recipeselected.com

տուն
առաջին ուտեստներ
Սպագետտի puttanesca Մակարոնեղեն (Սպագետի հետ թթու դրած կապար, ձիթապտուղներ, եւ Anchovies)

Սպագետտի puttanesca Մակարոնեղեն (Սպագետի հետ թթու դրած կապար, ձիթապտուղներ, եւ Anchovies)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

Սկսել Կարդալու Mode

ինձ

0 0

բաժնետոմս
4,471 Դիտումներ
նման 3

Բաղադրությունը

Կարգավորել Servings:

	400 գ սպագետտի
	100 գ սեւ ձիթապտուղ
	1 ճաշի գդալ աղի թթու դրած կապար
	400 գ հասունացած եւ ամուր լոլիկներ
	2 շերտ սխտոր
	2 գդալ թակած մաղադանոս
	5 ճաշի գդալ Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ
	փորձել աղ
	փորձել Չիլի պղպեղ
	8 ֆիլե աղի Anchovies

Գրանցել այս բաղադրատոմսը

Դու կարիք ունես լոգին կամ գրանցել Գրանցել / ֆավորիտ այս բովանդակությամբ.

Հատկություններ:

խոհանոց:

իտալական

40
ծառայում 4
միջին

Բաղադրությունը

400 գ սպագետտի
100 գ սեւ ձիթապտուղ
1 ճաշի գդալ աղի թթու դրած կապար
400 գ հասունացած եւ ամուր լոլիկներ
2 շերտ սխտոր
2 գդալ թակած մաղադանոս
5 ճաշի գդալ Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ
փորձել աղ
փորձել Չիլի պղպեղ
8 ֆիլե աղի Anchovies

ուղղությունները

The սպագետտի puttanesca են շատ սիրված առաջին դասընթացը, եւ խնդրել է զբոսաշրջիկների համար, ովքեր հայտնվում վայելում համային տեսականի իտալական խոհանոցով; նրանք պատրաստ են լոլիկով, anchovies, թթու դրած կապար, սեւ ձիթապտուղ, չիլի պղպեղ եւ մաղադանոս.
Ին ծագման գույնզգույն անունով այդ Սպագետի, կան տարբեր տեսություններ ու լեգենդներ, որոնք հայտնել են, առավել որոնց բերել մեզ հետ, որ տներից նշանակման որտեղից, գրավելու հովանավորների, այդ արագ եւ համեղ սպագետտի են եփում.

Այն շրջանները, որտեղ սպագետտի puttanesca են սովորաբար պատրաստված են Լացիո եւ Campania է Իտալիայում.

քայլեր

1 Կատարած	Է պատրաստել Սպագետի puttanesca, լվանում պոմիդոր հոսող ջրի տակ եւ կատարել խաչաձեւ կտրվածք վրա լոլիկ եւ ճերմակել դրանք եռացող ջրի մի րոպե; ապա սպառել նրանց հետ perforated շերեփ, թող թույն ու ճաքճքել նրանց հաշվի է մաշկը, որ կգա հեռու հեշտությամբ շնորհիվ է կտրել անել, նախքան. Հեռացնել սերմերը ներսում եւ այնուհետեւ կտրել նրանց մեջ փոքր cubes եւ պահել նրանց մի կողմ.
2 Կատարած	Desalt է anchovies եւ թթու դրած կապար տակ հոսող ջուր, ապա չորացնել նրանց լավ.
3 Կատարած	Coarsely ծնոտ anchovies, կտրել են սխտոր եւ կտրել մեջ շերտ թարմ չիլի պղպեղ, զրկված սերմերի.
4 Կատարած	Կտրել են թթու դրած կապար եւ կտրել սեւ ձիթապտուղ մեջ տուրերում.
5 Կատարած	Մի մեծ թավա տաքացնել նավթը, ավելացնել աղացած սխտոր, թող դա շագանակագույն մի րոպե, ավելացնել թակած anchovies եւ chilli. Երբ anchovies սկսում է հալվել լցնել նաեւ թակած սեւ ձիթապտուղ եւ թթու դրած կապար. Թող եփել մի քանի րոպե, եւ ավելացնել diced պոմիդոր է համաժողովրդական, եւ ավելացնել կես թակած մաղադանոս.
6 Կատարած 15	Եփել 10-15 րոպե ավելի ցածր ջերմության եւ եփել մակարոնի շատ աղած ջուր.
7 Կատարած	մի անգամ եփած, դատարկել այն ալ dente. լցնել թավայի մեջ հետ միասին սոուսով, sauté մի քանի րոպե, եւ ավելացնել մնացած թակած մաղադանոս! The սպագետտի alla puttanesca պատրաստ են ծառայել!