https://recipeselected.com

Heim
appetizer
Túnfiskur Tataki með sesam og engiferdressingu

Túnfiskur Tataki með sesam og engiferdressingu

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Byrja að lesa Mode

mig

0 0

Share
9,196 Views
eins 4

innihaldsefni

stilla skammtar:

	750 g ( 4 flök ) Túnfiskur
	a Fistful af fennel Pollen
	a Fistful af Svartur pipar
	a Fistful af Thyme
	a Fistful af marjoram
	að smakka Ég er Sauce
	að smakka Extra Virgin Olive Oil
	að smakka Sesamfræ
	1 teskeið Sugar
	að smakka hvítlaukur
	a Úði af edik
	að smakka Ginger
	að smakka Sinnep
	1 eggplants
	að smakka Chive
	að smakka Möndlur

Bókamerki þessa uppskrift

Þú þarft að skrá inn eða skráning til bókamerki / uppáhalds This content.

Features:

Cuisine:

japanese

17
þjónar 4
Auðvelt

innihaldsefni

750 g ( 4 flök ) Túnfiskur
a Fistful af fennel Pollen
a Fistful af Svartur pipar
a Fistful af Thyme
a Fistful af marjoram
að smakka Ég er Sauce
að smakka Extra Virgin Olive Oil
að smakka Sesamfræ
1 teskeið Sugar
að smakka hvítlaukur
a Úði af edik
að smakka Ginger
að smakka Sinnep
1 eggplants
að smakka Chive
að smakka Möndlur

leiðbeiningar

Það eru nokkrar góðar rétti eins og túnfiskur Tataki í sesam skorpu, einfalt og fljótlegt að undirbúa fat, en það er auðvelt að gera mistök ef þú fylgir ekki ákveðnum bragðarefur.
The Tataki er dæmigerð japönsk uppskrift og samanstendur af matreiðslu mjög fljótt disk af fiski eða kjöti á plötunni (eða pönnu) og þá krydda það með soja sósu og engifer, sem er mulið, hakkað þar til það nær samkvæmni a deigið. Ki var var Orðið Tataki (hakkað) einmitt, er átt við engifer að afoxa til að deigið og ekki að elda.
Það er sagt að Tataki var fundin upp í 1800 með óreglulegur Samurai, Sakamoto Ryoma, innblásin af hópi Evrópubúa sem ristaðar grilluðu fisk: fundi japanska matargerð með evrópska grill, í ljósi hnattvæðingar.
Saga hliðar, lykillinn að því að undirbúa fullkomna túnfiskur flak er sesam skorpu. Ristið sesam fyrst með soja sósu og bursta túnfiskur með sinnepi að gera sesam stafur betur. Elda flaksins er bara seared, Endanleg snerta til að innsigla skorpu. En við skulum fara í uppskrift, Hér er hvernig á að snúa einföldum túnfiskur flak í dýrindis fat.

Steps

1 Lokið	Skerið eggaldin í þunnar sneiðar og elda þær á heitri plötu fyrr en þeir eru vel browned.
2 Lokið	Á meðan, mylja hvítlauk og engifer og bæta þeim við soja sósu, þannig að endinn á hluta teskeiðar af sykri og Úði af ediki og hræra.
3 Lokið 15	Dýfa túnfiskur og látið marinerast í 15 mínútur.
4 Lokið	Setja svarta korn pipar og arómatísk jurtum í stauti og varlega mylja.
5 Lokið	Taktu túnfiskur úr marinade, ristuðu brauði sesam fræ á pönnu og bragð þá með smá sojasósu, þá setja þá í fat.
6 Lokið	Bursta túnfiskur flök með sinnepi, gefa það í ristuðu sesam fræ og ýttu á erfitt með að gera sesam stafur til flakið og þá elda það á heitum disk í nokkrar mínútur, þannig að það er kremuðum út og hrár inni.
7 Lokið	þegar eldað, skera túnfiskur í sneiðar sem eru ekki of þunn, setja það aftur í soja sósu og setja hana á disk skiptis sneiðar af túnfiski og eggaldin sem þú hefur kryddað með ólífuolíu. Skreyta með flögum möndlum og hakkað graslauk og þjóna strax.

Fyrir lágmarks kynningu, en mjög Zen, undirbúa grænt salat, skera í sneiðar á túnfisk flök og raða því í viftu. Fyrir Tataki salat mismunandi túnfiski frá venjulega, Bæta sumir harður-soðin egg og a par af litlum tómötum. Fat er alveg einfalt, sem eitt varúðarskyni ekki overcook ekki túnfiskur, annars verður það stubbly. Fyrir mismunandi kynningu, þú getur skera túnfiskur í litla bita og síðan sett þær í sneið eggaldin.