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ייִדיש
ingredienti
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600 g Carne di manzo macinata
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400 g carne macinata
-
200 g Pane
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150 g Formaggio pecorino
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200 g Latte intero
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2 uova Uova
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3 rametti Timo
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accolti 1/2 cucchiaino Noce moscata
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assaggiare sale
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assaggiare Pepe nero
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assaggiare Olio extravergine d'oliva
Indicazioni
Meat Loaf è una preparazione fatta in casa classico della cucina italiana, nonne e madri custodiscono gelosamente la ricetta di famiglia che tradizionalmente viene preparato la Domenica per il pranzo o la cena quando si hanno ospiti. Si tratta di un secondo piatto di carne che piace a giovani e meno giovani e deve essere servita a fette, se ti piace, accompagnato da contorni semplici come patate al forno; E 'così semplice da fare che si può pensare di prepararlo, anche nel corso della settimana e hanno un gustoso piatto unico pronti a gustare anche freddo.
Polpettone può essere preparato in molti modi diversi: con carne di manzo, di vitello o anche maiale e vitello mista, pollo o tacchino; si può farcire come un arrosto e cuocere in forno o in padella.
passi
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1
Fatto
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Togliere la crosta di pane fresco con un coltello, tagliarla a dadini e trasferirlo in una ciotola: in totale, Avrete bisogno di circa 150 g di mollica di pane. Versare il latte nella ciotola in modo che il pane assorbe e ammorbidisce. |
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2
Fatto
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Nel frattempo rimuovere l'intestino dalla salsiccia e schiacciarlo. |
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3
Fatto
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Impastare il composto con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti in modo omogeneo, poi dare la forma di un cilindro, avendo cura di compattare bene. Mettere il polpettone su un foglio di carta da forno, spennellare con olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 180 ° in modalità statica. |
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4
Fatto
90
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Prendete una teglia da forno di grandi dimensioni, ungere il fondo con l'olio d'oliva. Posizionare il polpettone nel centro della teglia e cuocere in preriscaldato 180 ° forno statico per circa 80-90 minuti. |
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5
Fatto
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Dopo il tempo di cottura, togliere il polpettone e servire caldo. |
