Name: Pancakes with Maple Syrup
Yield: 4
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 25 g; 00 Flour: 125 g; Eggs: 2; Whole Milk: 200 g; Baking Powder For Cakes: 6 g; Sugar: 15 g; Maple Syrup: to taste

Cucina:

stati Uniti

35
Servi 4
Facile

ingredienti

25 g Burro
125 g 00 Farina
2 Uova
200 g Latte intero
6 g Lievito in polvere per dolci
15 g zucchero
assaggiare Sciroppo d'acero

Indicazioni

Frittelle sono tipica colazione americana e possono essere farciti in molti modi, secondo il gusto. Sono eccellenti e di solito sono preparati per la prima colazione, ma può anche essere una soluzione eccellente per uno spuntino o per un brunch sostanziale e molto energizzante. Le frittelle classiche sono guarniti con sciroppo d'acero, ma si può davvero sapore come si desidera, in base ai gusti, usando Nutella o marmellata. In ogni caso, frittelle sono una vera delizia per il palato e per affidare sempre tutti molto felici. Vediamo come prepararli.

passi

1 Fatto	Abbiamo iniziare a preparare le frittelle facendo fondere il burro a fuoco molto basso, poi lasciate raffreddare. nel frattempo, dividere gli albumi dai tuorli. Versare i tuorli in una ciotola e sbattete con una frusta a mano, quindi aggiungere il burro fuso a temperatura ambiente e pioggerellina nel latte, continuando a mescolare con la frusta. Montare il composto fino a quando non è chiaro.
2 Fatto	Aggiungere il lievito alla farina e setacciare tutto nella ciotola con il composto di uova. Mescolare con la frusta per mescolare.
3 Fatto	Montare gli albumi a neve, a poco a poco versare lo zucchero e quando saranno bianchi e spumosi, incorporarli delicatamente al composto di uova, con movimenti dall'alto verso il basso, al fine di evitare loro smontaggio.
4 Fatto	Mettere al calore a fuoco medio (Non alta altrimenti non dare il tempo di lievitare bene durante la cottura e le frittelle diventerà troppo scura) una grande padella antiaderente (meglio se inferiore spessa) e, se necessario, grasso con un po 'di burro sparso sulla superficie con l'aiuto di carta da cucina. Versare una piccola mestolo di preparazione al centro del piatto, non sarà necessario a diffonderlo.
5 Fatto	Quando bolle iniziano a comparire sulla superficie e la base sarà dorato, accenderlo dall'altro lato con una spatola, come se si trattasse di una crêpe o una frittata. Poi girare l'altro lato al marrone, dopo di che il pancake sarà pronto. Continuare con il resto della pasta e organizzare gradualmente le frittelle sul piatto di portata, impilarli uno sopra l'altro.
6 Fatto	Con queste dosi circa 12 frittelle devono essere formati. Servire al caldo e cospargere con sciroppo d'acero. È possibile combinare le frittelle con frutta fresca o sciroppo di vostro gusto.

Per guarnire o combinare le frittelle, oltre a sciroppo d'acero, è possibile utilizzare il miele, Nutella, varie creme, burro di arachidi, marmellate, semimontata o panna acida, frutta fresca o in scatola!