Name: Shrimps Linguine Pasta
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Shrimps: about 20; Extra Virgin Olive Oil: 150 ml; Garlic: 7 slices; Cherry Tomatoes: 400 g; Parsley: a bunch of; Salt: to taste; Linguine (Pasta): 500 g

Cucina:

italiano

40
Servi 6
medio

ingredienti

di 20 gamberetti
150 ml Olio extravergine d'oliva
7 fette aglio
400 g Pomodori ciliegini
un mucchio di Prezzemolo
assaggiare sale
500 g Linguine (Pasta)

Indicazioni

Le linguine con gamberi sono una delle paste più popolari mai, una ricetta semplice e veloce da preparare. La ricetta napoletana per la pasta con gamberetti è il più famoso ed apprezzato. Prepariamo con pomodorini, ma si possono preparare anche in bianco, senza uso pomodoro. Nella nostra ricetta linguine con gamberetti, non utilizzeremo i fumetti di pesce, ma friggendo le teste dei gamberi in una padella, daremo un gusto particolarmente intenso per la nostra pasta.

passi

1 Fatto	Lavare i gamberetti, se sono congelati lasciarli sbrinamento, poi shell 3 o 4 Di loro e schiacciare la polpa in un piattino. Evitare che le testine parte e tagliare i corpi degli altri a metà con un paio di forbici.
2 Fatto	Tagliare i pomodori a spicchi, poi tritare l'aglio e prezzemolo molto finemente.
3 Fatto 1	Versare tutto l'olio in una casseruola e aggiungere l'aglio e fate cuocere senza farla colorire. Appena l'aglio tritato venire, versare la polpa di gambero, che si era in precedenza schiacciato, con i responsabili e li cuocere per non più di un minuto.
4 Fatto 2	A questo punto aggiungere la metà dei pomodori e, non appena tutto è appena stato riscaldato, aggiungere i rimanenti gamberetti. Cuocere con il coperchio per 2 minuti, poi scoprire, girare i gamberetti e continuare la cottura.
5 Fatto	nel frattempo, mettere la pasta in acqua bollente salata, che avrete preparato per tempo, aggiungendo un cucchiaio di olio in acqua in modo da non attaccare le linguine, che verrà poi drenato al dente.
6 Fatto	Nel frattempo, una volta cotta, togliere i gamberi dalla pentola e metterli in un piatto, poi lasciare asciugare il sugo.
7 Fatto	Quando la salsa è sufficientemente essiccata aggiungere metà del prezzemolo tritato.
8 Fatto	Una volta che la pasta viene drenato aggiungerlo alla salsa, mescolando bene e aggiungendo i gamberetti, il pomodoro crudo e l'altra metà del prezzemolo. Portare al tavolo nella stessa pentola di cottura.