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ייִדיש
ingredienti
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8 Foglie di banana
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1 kg Farina di mais
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8 Olive nere
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50 g di arrosto Arachidi
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4 tagliare a metà Uova
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2 cucchiaio di terra Peruviano Red Chilis
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1 cucchiaio di terra Peruviano giallo Chili
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3 guanti tritate di aglio
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1/2 cucchiaino sale
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1/4 cucchiaino di terra Pepe nero
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1 pizzico Polvere di cumino
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1/2 cucchiaino Glutammato monosodico
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500 gr Maiale
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200 gr Burro
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1 tazza Olio di semi di girasole
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1 medio Cipolla
Indicazioni
in Perù, il ricco Tamales è sinonimo di famiglia, prima colazione partito e Domenica. Ci sono varietà di questi in numerose regioni del Perù, di solito a Lima sono farciti con maiale o di pollo, favoriti della gente e avvolto in foglie di banana e nella provincia avvolto in foglie di mais.
Attualmente ogni regione del Perù ha modi diversi di come sono stati adeguati. Cajamarquinos Tamales, Chincha Tamales, creolo Tamales, Sapevo Tamales, Serrano Tamales, verde Tamale, Quinoa Tamale, eccetera. Ogni diverso e allo stesso tempo la stessa.
Il Tamale di pollo, è la voce preferita o la compagna della colazione Domenica più richiesto. Il suo delizioso aroma e come è morbida, brama in qualsiasi momento, accompagnato da un succo di frutta o una tazza di caffè. La foglia di banana rende mantenere il suo aroma ed esalta ancora di più.
E 'realizzato con farina di mais, peperone giallo, tra gli altri ingredienti che lo compongono.
passi
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1
Fatto
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Per iniziare a fare i deliziosi tamales peruviani, dobbiamo prima fare la medicazione in una casseruola. Scaldare la padella per due minuti e poi versare il burro fino a quando non è completamente sciolto. |
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2
Fatto
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Una volta ottenuto il pronto spogliatoio, rendere la carne di maiale in pezzi (o il pollo) in modo che a doratura per 20 minuti. E 'necessario essere rivedere e calcolando il tempo dal momento che a volte dipende dalla potenza del fuoco. |
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3
Fatto
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Togliere i pezzi di pollo o maiale dalla medicazione, quindi aggiungere la farina di mais, l'olio e mossa in modo avvolgente in modo che non si appiccica. Il colore del Tamale dipenderà dalla quantità di pepe rosso e peperone giallo si utilizza. Se desideri, aggiungere un po 'di più di entrambi i peperoni in modo che abbia più colore e sapore. È per tutti i gusti ? |
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4
Fatto
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Ora mettiamo insieme i tamales. Prendete un po 'di pasta e posizionarlo sulla foglia di banana che avete precedentemente tagliato le dimensioni desiderate. Per questo il peperoncino rosso deve essere con un po 'di olio in modo che non è così bastone. Dividere tale impasto in otto porzioni rispettivamente. |
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5
Fatto
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Dare ad ogni porzione sulla foglia di banana una forma rettangolare. Effettuare un'apertura o foro al centro, posizionare un pezzo di carne di maiale o di pollo, un pezzo di uovo, un'oliva e una nocciolina. |
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6
Fatto
120
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Mettere tutti tamales in una grande pentola con acqua (fino coperto) e cuocere per due ore. |
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7
Fatto
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Rimuovere i tamales e lasciarli raffreddare. Buon Appetito! |
