English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredienti
-
1 Kg Vongole
-
1 spicchio d' aglio
-
1 gruppo di Prezzemolo
-
assaggiare Olio extravergine d'oliva
-
assaggiare Pepe nero
-
assaggiare sale
-
per Clam
-
assaggiare Sale grosso
Indicazioni
Direttamente dalla tradizione campana, spaghetti con le vongole sono sicuramente uno dei piatti più importanti della cucina italiana e il più popolare tra i primi piatti di pesce. Una ricetta semplice che dà grande sapore di spaghetti. E oltre ad essere uno dei piatti della Domenica è l'icona reale del Natale o Capodanno.
passi
|
1
Fatto
180
|
Per preparare gli spaghetti con le vongole, iniziare pulirli. Prima di tutto assicuratevi che non ci siano gusci rotti o vuoti, essi verranno scartati. Poi batterli sul lavandino, o eventualmente su un tagliere. Questa operazione è importante verificare che non vi sia sabbia all'interno: i bivalvi sani resteranno chiuse, mentre quelle piene di sabbia aprirà. Poi posto le vongole in un colino di riposo su una ciotola e sciacquarli. Posizionare il colino in una ciotola e aggiungere un sacco di sale grosso, si dovrà ricreare una sorta di acqua di mare. Lasciare le vongole a bagno per 2-3 ore. Dopo questo periodo le vongole saranno eliminare qualsiasi residuo di sabbia. |
|
2
Fatto
|
In una padella scaldare un po 'd'olio. Quindi aggiungere uno spicchio d'aglio e, mentre è questo doratura, scolare bene le vongole, risciacquare e immergere nella padella calda. Chiudete con il coperchio e cuocere per qualche minuto a fuoco vivo. |
|
3
Fatto
|
Raccogliere il succo drenando i bivalvi e non dimenticare di eliminare l'aglio. |
|
4
Fatto
|
nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e scolare a metà cottura. |
|
5
Fatto
|
Poi versare il succo in una padella, aggiungere gli spaghetti e continuare la cottura con un po 'di acqua di cottura. In questo modo, si cuocere la pasta, come un risotto. |
|
6
Fatto
|
A cottura ultimata, aggiungere le vongole e il prezzemolo tritato. Un ultimo guizzo e spaghetti con le vongole sono pronte: servire subito! |
