Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Caratteristiche:

Cucina:

stati Uniti

70
Servi 6
medio

ingredienti

300 g 0 Farina
150 g Farina integrale
130 ml acqua
150 ml Latte intero
2 Zucchine
20 g sale
30 ml Olio extravergine d'oliva
1 bustina Lievito di birra

Indicazioni

L'intero zucchine grano pane sarà molto gustoso, particolare, e sarà un'ottima alternativa al classico pane fatto in casa.

In questo caso, infatti, l'impasto di base è arricchito dalla presenza delle zucchine fette sottili che si fondono perfettamente con il resto della pasta e danno vita ad un risultato davvero eccellente, fragrante ma soprattutto gustoso e originale.

Vediamo, poi, come preparare un ottimo pane di zucchine frumento e alcuni consigli utili per ottenere un grande risultato e conquistare i nostri ospiti con un prodotto genuino e delizioso.

passi

1 Fatto 45	Per iniziare la preparazione di grano intero pane di zucchine è necessario mescolare insieme il latte, il lievito di birra acqua e di. Sia il latte e l'acqua devono essere a temperatura ambiente o leggermente riscaldato facendoli passare per pochi secondi a microonde. È importante, però, che i due ingredienti non sono troppo caldo perché altrimenti rischierebbero di bruciare l'azione lievitazione del lievito. Per questi tre ingredienti aggiungere anche circa 80 g di farina 0, preso dal totale, e mescolare il tutto. La miscela così ottenuta viene lasciata riposare per circa 45 minuti o fino a quando non ha raddoppiato il volume iniziale. In questo modo si è creato la pasta che sarà alla base del vostro pane zucchine
2 Fatto	Nel frattempo, dedicarsi alla zucchine. Questi, infatti, saranno privati delle due estremità, lavato ed essiccato con attenzione e quindi grattugiato con una grattugia a fori grossi. Cospargere le zucchine con il sale e lasciate riposare per 30-45 minuti e poi spremere con cura in modo che il liquido di vegetazione in eccesso viene persa.
3 Fatto	A questo punto riprendere la pasta lievitata e aggiungere a poco a poco tutti gli altri ingredienti, comprese le zucchine ben strizzata. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere una palla di pasta molto elastica e compatta. La quantità di farina potrebbe variare a seconda della consistenza delle zucchine. Infatti, se questi contengono ancora un po 'di liquido può essere necessario aggiungere qualche altra farina. È importante, però, che il risultato è una palla di pasta elastica e compatta, specialmente non più appiccicoso.
4 Fatto 120	L'impasto deve essere inserito all'interno di una ciotola, coperto con uno straccio e una pellicola trasparente e collocato nel forno spento ma con luce accesa per circa due ore in modo che possa lievito.
5 Fatto 40	Quando ha raddoppiato il suo volume iniziale, si può mettere su una spianatoia, dare la forma desiderata e lasciate lievitare nel forno durante la notte, ma con la luce accesa per circa 40 minuti. In alternativa è possibile stendere la pasta direttamente in uno stampo da plumcake, precedentemente cosparso di olio, e quindi in questo caso ci vorranno solo due ore di levitazione.
6 Fatto 45	Il pane integrale zucchine è quindi pronto per essere messo in forno preriscaldato a 220 ° C per circa 40-45 minuti o fino a quando il pane sarà ben dorati in superficie.
7 Fatto	Una volta pronto, il pane viene cotto, lasciato da parte a raffreddare e poi servito ai vostri ospiti.