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ייִדיש
材料
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160 金星黒米
-
1 ズッキーニ
-
100 サーモン
-
パセリ
-
2 テーブルスプーン エキストラバージンオリーブオイル
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塩
-
1 エシャロット
-
1/2 ガラス 白ワイン
行き方
金星黒米は、並外れた栄養特性を持っています: 繊維とリンが豊富, それはまた、カルシウムなどのミネラルを含んでい, 鉄, 亜鉛、セレン. それは素敵な芳香族全粒粉米であります, それは調理しながら、, 白檀や焼きたてのパンの間に特定の香りを放ちます. これは果皮の特定の色素沈着にその天然に黒色を負っ (穀物をカバーして肌), 粒子の内側は、他のすべてのイネのように白であります. 穀物は非常に小さいです, せいぜい4ミリメートル長くないし、調理後、それはよく殻が得られ、その整合性を維持. 今日、私は単に水を煮沸し、ソテーズッキーニと鮭醤油でそれを調味料の多くにそれを沸騰させて、それを準備しました.
ステップ
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1
完了
20
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金星黒米をたっぷりの沸騰した塩水で茹でる (約 20 分). |
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2
完了
5
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その間に, エシャロットを薄いストリップに切り、ズッキーニを立方体に切り、エクストラバージンオリーブオイルを入れた鍋で茶色にします。 5 分. |
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3
完了
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この時間の後, 鮭を加える (以前に薄いストリップにカット) 味付けをしましょう. |
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4
完了
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白ワインを追加し、別のワインを調理します 5 分. |
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5
完了
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火から下ろします, 塩こしょうを加え、刻んだパセリを加える. |
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6
完了
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ご飯を水気を切り、鍋のタレに加えます, よく混ぜて提供する. |
