Úa
-
500 g Tepung Manitoba
-
3 medium endhog
-
1 sendok teh Multi-kembang madu
-
7 g Salt
-
200 ml susu kabèh
-
10 g Ragi Brewer kang
-
1 Kulit Jeruk
-
1 sendok teh Ekstrak Vanila
-
800 g Sugar
-
100 g butter
-
Kanggo isi
-
120 g Sugar
-
120 g butter
-
Kanggo sikat
-
1 yolks
directions
Kue Mawar minangka panganan panganan khas tradhisi kuliner Mantuan. Asal-usul sajarahé diwiwiti ing pungkasan abad kaping limalas. Kue mawar kasebut nyatane digawe ing acara pesta antara Francesco II saka Gonzaga lan Isabella D'Este lan diapresiasi banget dening kabeh Lords ing wektu kasebut wiwit wektu kasebut mlebu ing budaya gastronomi Mantuan lan nganti saiki diuripake maneh. miturut resep kuna. Kue mawar digawe kanthi adonan ragi sing sugih mentega lan gula sing digulung dadi bentuk khas saka kranjang kembang mawar sing menehi jeneng kue sing enak iki..
A hadiah sedhep kanggo kurban kanggo ibu ing wusana partai!
langkah
1
Done
|
Crumble ragi ing mangkuk cilik lan tambahake susu sing rada anget lan sendok teh madu, banjur nyampur kanggo larut kabeh. |
2
Done
15
|
Sijine glepung ing Bowl saka planet karo Flat Beater, nambahake campuran ragi, susu isih lan kulit jeruk grated dening operasi mesin ing kacepetan minimal, banjur nambah endhog ing suhu kamar sadurunge diantemi karo garpu, gula, extract vanilla lan pungkasanipun uyah. |
3
Done
120
|
Ninggalake kanggo bisa kanggo paling 10-15 menit, banjur nambah butter softened siji Piece ing wektu: Aja nambah potongan anyar yen sing sadurunge durung diserap (kanggo nresep kabeh butter bakal njupuk paling 10 menit saka Processing sampeyan bisa nggawe nggunakake Dough Hook). Nalika adonan alus, elastis lan bakal metu saka pinggir mangkuk (yen ora metu saka pinggir glepung planet lan terus diproses), nguripake ing Papan jajanan, kerja sawetara detik kanggo menehi wangun werni banjur sijine ing mangkuk sing disapu karo mentega lan tutup nganggo film transparan.. Sijine munggah kanggo ing paling 2 jam ing open mati nanging karo cahya nganti volume tikel kaping pindho. |
4
Done
|
Sijine butter softened ing Bowl saka planet kocok, tambahake gula lan aduk nganti campuran dadi krim putih lan buih. |
5
Done
|
Njupuk adonan ragi lan gulungake nganggo rolling pin ing papan pastry sing dilapisi tepung, entuk persegi dowo kawangun dening a 2 mm sheet nglukis gadhah sisih babagan 60 cm lan liyane saka 40-45 cm. |
6
Done
|
Nyebarake krim mentega ing jajanan banjur gulung ing sisih paling dawa. Cut gulung menyang 12 bêsik karo kekandelan saka 4-5 cm saben. |
7
Done
60
|
Pelumas lan glepung telusur kue kanthi diameter 28 cm lan sijine ing njero, wiwit saka keliling, mawar pasta, ninggalake sawetara cm spasi ing antarane. Rampung kanthi nyelehake 3-4 roses pasta ing tengah lan banjur sijine munggah kanggo ing paling 1 jam ing open nanging karo lampu. |
8
Done
50
|
Nalika roses wis tikel kaping pindho volume lan bakal diserang, rerumput karo kuning endhog diantemi lan banjur panggangan ing open statis wis panas ing 180 derajat kanggo bab 45-50 menit (yen sampeyan nggunakake siji ventilated ngisor suhu open kanggo 160 °). Njupuk test tusuk untu kanggo verifikasi yen wis masak. |
9
Done
|
Copot kue saka mawar, ayo adhem banjur dipateni. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa sprinkle karo gula icing. |