English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
შემადგენლობა
-
1 კოვზი Saffron pistils
-
320 g Carnaroli რაისი
-
125 ზ Butter
-
1 Ხახვი
-
80 გ სრესილი პარმეზანს ყველი
-
40 ზ Თეთრი ღვინო
-
გასინჯვა წყლის
-
1 ლ ბოსტნეულის ბულიონი
-
გასინჯვა Მარილი
მიმართულებები
Saffron უძველესი spice, უკვე ცნობილია იმ დროს ეგვიპტელთა. დასაწყისში მას მხოლოდ საღებავი ნაწარმი და პარფიუმერულ და მალამოები მაგრამ ერთხელ აღმოაჩინა მისი საოცარი კულინარია თვისებები, იგი გახდა ღირებული ნივთიერება, რომელიც, რათა გემრიელი კერძები ოქროს hues, როგორიცაა ზაფრანა risotto. ეს პირველი კერძი, თავის essentiality, აძლიერებს, რათა საუკეთესო არომატული თვისებებით ზაფრანა, მაგრამ არა მხოლოდ, მადლობა ძლიერი შეღებვა ძალა, რაისმა მარცვალი არიან შემკული სასიამოვნო და მომაჯადოებელი ოქროს ფერი, რაც ამ კერძი ისე, სპეციალური. პატარა ჯადოსნური რომ ერთად ნაღების შეხება creaming, გარდაუვალი მომზადება risotto, მოგცემთ risotto უნიკალური და უტყუარ გემოს.
ნაბიჯები
|
1
შესრულებულია
|
იმისათვის, რომ Saffron Risotto, პირველად დააყენა pistils პატარა მინის, დაასხით წყალი მხოლოდ საკმარისი, რათა დაფაროს pistils მთლიანად, აურიეთ და დატოვონ, რათა infuse მთელი ღამე. ამ გზით pistils გამოაქვეყნებს ყველა მათი ფერი. |
|
2
შესრულებულია
|
შემდეგ მოამზადოს ბოსტნეულის ბულიონი, რეცეპტი დასჭირდება ლიტრი. თუ თქვენ არ გაქვთ დრო მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი კუბურები. |
|
3
შესრულებულია
|
კანი და წვრილად chop ხახვი ისე, რომ მას შეუძლია დნება სამზარეულო და არ შეიძლება აღქმული იქნას ხოლო savoring risotto. |
|
4
შესრულებულია
|
დიდი saucepan დაასხით 50g კარაქი აღებული საერთო საჭირო დოზა, დნება ეს მეტი დაბალი სითბოს, შემდეგ დაასხით დაჭრილი ხახვი და მოდით ეს Stew for 10-15 -ე და დასძინა, ბულიონი ისე, რომ არ მშრალი sauté: ხახვი უნდა იყოს ძალიან გამჭვირვალე და რბილი. |
|
5
შესრულებულია
|
მას შემდეგ, რაც ხახვი ჩაშუშული, დაასხით რაისმა და სადღეგრძელო ეს 3-4 -ე, ასე რომ, ლობიო ბეჭედი და შენარჩუნება სამზარეულო კარგად. რჩეულებში თეთრი ღვინო და ასეც ორთქლდება სრულიად. ამ ეტაპზე გააგრძელოს სამზარეულო შესახებ 18-20 -ე, დასძინა, ბულიონი ladle დროს, როცა საჭიროა, როგორც ეს იქნება შეიწოვება ბრინჯი: ლობიო ყოველთვის უნდა იყოს დაფარული. |
|
6
შესრულებულია
|
ხუთი წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო, დაასხით წყალი ზაფრანა pistils, რომ თქვენ დააყენა ინფუზიის, აურიეთ გემოს და საღებავი risotto ლამაზი ოქროს ფერი. |
|
7
შესრულებულია
|
მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, გამორთეთ სითბო, მარილი, აურიეთ გახეხილი პარმეზანს ყველის და დარჩენილი 75 გრ კარაქი. აურიეთ და მოიცავს ერთად lid ნება დანარჩენი რამდენიმე წუთის, ამ ეტაპზე ზაფრანა risotto მზად არის! მიირთვით ეს ცხელი ხოლო garnishing კერძი ზოგიერთი pistil. |
