Name: Paprika Chicken Wings
Yield: 2
Cuisine: Mexican
Ingredients: Chicken Wings: 8; White Wine: 100 ml; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Hot Paprika: 1 teaspoon; Black Pepper: freshly ground; Garlic: 2 cloves; Rosemary: 1 sprig; Salt: to taste

მახასიათებლები:

Cuisine:

მექსიკის

60
ემსახურება 2
Ადვილი

შემადგენლობა

8 Ქათმის ფრთები
100 მლ Თეთრი ღვინო
გასინჯვა Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
1 კოვზი ცხელი პაპრიკა
ახლად დაფქული Შავი "პილპილი
2 მიხაკი ნიორი
1 ყლორტი როზმარინი
გასინჯვა Მარილი

მიმართულებები

Paprika ქათმის ფრთები ძალიან გემრიელი ცალი ქათმის marinated ღვინო, paprika, ნიორი და როზმარი და შემდეგ მოხარშული წელს პან. ისინი მართლაც კარგი, არამედ ნათელი და კარგად ნებისმიერი ტიპის მხარე კერძი, ორივე ნედლეული და მოხარშული.

წიწაკა ქათმის ფრთები მოდის ძალიან კარგად ქვაბი პან, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ის, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ tajine, კონკრეტული თიხის პან ერთად კონუსური ფორმის სახურავი, რომელიც აქვს დამახასიათებელი სამზარეულო ხორცი დაბალ ტემპერატურაზე, გარემოს სველი. ამ გზით იგი ინარჩუნებს ყველა მისი არომატი და ექსტრემალური სინაზეს.

ნაბიჯები

1 შესრულებულია	ქათმის ფრთებს წაუსვით სამზარეულოს ქაღალდი, რომ კარგად გაშრეს, შემდეგ აანთეთ ისინი, რომ დარჩენილი კალმები ამოიღოთ. აალდება, უნდა აანთოთ ღუმელი და გადაუსვათ ქათამი ისე, რომ ცეცხლმა დაწვას დარჩენილი პატარა ბუმბული.
2 შესრულებულია 60	ფრთები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და დაამატეთ თეთრი ღვინო. კარგად აურიეთ ისინი რამდენჯერმე, შემდეგ დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი, პაპრიკა, წიწაკის გულუხვი სახეხი, დაჭრილი ნიორი და კარგად გარეცხილი და გამხმარი როზმარინის ფოთლები. გადააფარეთ პოლიეთილენი და შედგით მაცივარში, რომ მინიმუმამდე გაწურდეს 1 საათში, მაგრამ თუ გაქვთ შესაძლებლობა, გაახანგრძლივეთ მარინადი კიდეც 2 ან 3 საათი. შუა მარინადში გადააბრუნეთ ქათამი. ქათამი უნდა მოათავსოთ ოთახის ტემპერატურაზე მომზადებამდე მინიმუმ ნახევარი საათით ადრე, გაითვალისწინეთ მომზადების დროს.
3 შესრულებულია	ცეცხლზე დადგით ცეცხლგამძლე ტაფა ცოტა ზეითუნის ზეთით და კარგად გააცხელეთ.
4 შესრულებულია	დაუმატეთ ქათმის ფრთები და კარგად შეწვით ყველა მხრიდან.
5 შესრულებულია	დაამატეთ მთელი მარინადი, მწიკვი მარილი, დააწიეთ თავსახური და მოხარშეთ 20 წუთი საშუალო ცეცხლზე. დროდადრო ამოაფარეთ და მოასხით ქათამს მოხარშული წვენები ან გადააბრუნეთ.
6 შესრულებულია	მითითებული დროის შემდეგ, აწიეთ სითბო და შეყავით, რამდენჯერმე გადაატრიალეთ ქათამი, სანამ კარგად არ დაიბრაწება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.