https://recipeselected.com

მთავარი
appetizer
პერუს ღორის tamales

პერუს ღორის tamales

Name: Peruvian Pork Tamales
Yield: 8
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Banana Leaves: 8; Cornmeal: 1 kg; Black Olives: 8; Peanuts: 50 g of Roasted; Eggs: 4 cut in half; Peruvian Red Chilis: 2 tablespoon of ground; Peruvian Yellow Chili: 1 tablespoon of ground; Garlic: 3 minced gloves of; Salt: 1/2 teaspoon; Black Pepper: 1/4 teaspoon of ground; Cumin Powder: 1 pinch; Monosodium Glutamate: 1/2 teaspoon; Pork: 500 gr; Butter: 200 gr; Sunflower Oil: 1 cup; Onion: 1 medium

დაწყება წაკითხვის რეჟიმი

1 1

Share
9,295 Დათვალიერება
Like 3

შემადგენლობა

შესწორება Servings:

	8 ბანანის ფოთლები
	1 კგ სიმინდის ფქვილი
	8 Შავი ზეთისხილი
	50 გ შემწვარი არაქისი
	4 გაჭრა შუაზე Eggs
	2 სუფრის კოვზი ადგილზე პერუს წითელი ჩილის
	1 სუფრის კოვზი ადგილზე პერუს ყვითელი ჩილი
	3 დაფქული ხელთათმანები ნიორი
	1/2 კოვზი Მარილი
	1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე Შავი "პილპილი
	1 ჩქმეტა კუმინის ფხვნილი
	1/2 კოვზი მონოსტრიუმის გლუტამატი
	500 gr ღორის
	200 gr Butter
	1 ჭიქა Მზესუმზირის ზეთი
	1 საშუალო Ხახვი

Bookmark ეს რეცეპტი

Შენ უნდა შესვლა ან რეგისტრაცია სარჩევში / ფავორიტი ამ შინაარსის.

მახასიათებლები:

Cuisine:

პერუს

150
ემსახურება 8
Ადვილი

შემადგენლობა

8 ბანანის ფოთლები
1 კგ სიმინდის ფქვილი
8 Შავი ზეთისხილი
50 გ შემწვარი არაქისი
4 გაჭრა შუაზე Eggs
2 სუფრის კოვზი ადგილზე პერუს წითელი ჩილის
1 სუფრის კოვზი ადგილზე პერუს ყვითელი ჩილი
3 დაფქული ხელთათმანები ნიორი
1/2 კოვზი Მარილი
1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე Შავი "პილპილი
1 ჩქმეტა კუმინის ფხვნილი
1/2 კოვზი მონოსტრიუმის გლუტამატი
500 gr ღორის
200 gr Butter
1 ჭიქა Მზესუმზირის ზეთი
1 საშუალო Ხახვი

მიმართულებები

პერუში, მდიდარი tamales არის სინონიმი ოჯახის, პარტიის და კვირა საუზმე. არსებობს სახეობის ამ მრავალრიცხოვან რეგიონებში Peru, როგორც წესი, Lima ისინი ფუნქციონირებს ღორის ან ქათმის, ხალხის დამატება და გახვეული ბანანის ფოთოლი და პროვინცია გახვეული სიმინდის ფოთოლი.

ამჟამად თითოეულ რეგიონში პერუს სხვადასხვა გზები, თუ როგორ არ ადეკვატური. Cajamarquinos tamales, Chincha tamales, Creole tamales, ვიცოდი tamales, Serrano tamales, Green Tamale, quinoa Tamale, და ა.შ.. თითოეული განსხვავებული და ამავე დროს იგივე.

ქათამი tamale, არის საყვარელი შესვლის ან კომპანიონი ყველაზე მოთხოვნილი კვირა საუზმე. მისი გემრიელი არომატით და რამდენად რბილი ეს არის, მიისწრაფვის ნებისმიერ დროს, თან ახლავს წვენი ან ყავა. ბანანის ფოთოლი ხდის შეინარჩუნოს მისი არომატი და აძლიერებს მას კიდევ უფრო.

ეს არის დამზადებული სიმინდის, ყვითელი წიწაკა, სხვა ინგრედიენტები, რომ იგი შედგება.

ნაბიჯები

1 შესრულებულია	გემრიელი პერუს ტამალების დამზადების დასაწყებად, ჯერ დრესინგი უნდა მოვამზადოთ ქვაბში. ტაფა გააცხელეთ ორი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაასხით კარაქი, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. კარაქის გახსნის შემდეგ, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, წითელი წიწაკა , ყვითელი წიწაკა, დაფქული ნიორი, მონოსტრიუმის გლუტამატი, მარილი, წიწაკა და მწიკვი კუმინი.
2 შესრულებულია	მას შემდეგ რაც დრესინგი მზად იქნება, გააკეთეთ ღორის ხორცი ნაჭრებად (ან ქათამი) ისე რომ გაყავისფრდება 20 -ე. აუცილებელია დროის გადახედვა და გამოთვლა, რადგან ხანდახან ხანძრის ძალაზეა დამოკიდებული.
3 შესრულებულია	დრესინგიდან ამოიღეთ ქათმის ან ღორის ნაჭრები, შემდეგ დაამატეთ სიმინდის ფქვილი, ზეთი და გადაიტანეთ კონვერტულად ისე, რომ არ დარჩეს. ტამალეს ფერი დამოკიდებული იქნება თქვენს მიერ გამოყენებული წითელი და ყვითელი წიწაკის რაოდენობაზე. Თუ თქვენ გსურთ, დაამატეთ ცოტა მეტი ორივე წიწაკა, რომ მეტი ფერი და არომატი ჰქონდეს. ყველას გემოვნებაზეა ? იცოდეთ, რომ ფქვილი მზად არის, აიღეთ ორი სუფრის კოვზი მაგიდაზე, დაელოდეთ გაციებას და თუ ეს ცომი ხელში არ გეწებათ მზადაა ?.
4 შესრულებულია	ახლა კი ტამალები გავაერთიანოთ. აიღეთ ცოტაოდენი ცომი და მოათავსეთ ბანანის ფოთოლზე, რომელიც წინასწარ დაჭერით თქვენთვის სასურველ ზომაში. ამისთვის წითელი წიწაკა უნდა იყოს ცოტა ზეთთან ერთად, რომ არ დარჩეს. ცომი გაყავით შესაბამისად რვა ნაწილად.
5 შესრულებულია	მიეცით თითოეულ ნაწილს ბანანის ფოთოლზე მართკუთხა ფორმა. გააკეთეთ ხვრელი ან გახსნა ცენტრში, მოათავსეთ ღორის ან ქათმის ნაჭერი, კვერცხის ნაჭერი, ზეთისხილი და არაქისი. დაასრულეთ პანკას მართკუთხა ფორმის მიცემა და შეფუთეთ. ძალიან ფრთხილად იყავით შეფუთვასთან დაკავშირებით.
6 შესრულებულია 120	ყველა ტამალი მოათავსეთ დიდ ქვაბში წყლით (სანამ არ დაიფარება) და მოხარშეთ ორი საათის განმავლობაში.
7 შესრულებულია	ამოიღეთ ტამალები და გააცივეთ. Გემრიელად მიირთვით!