https://recipeselected.com

მთავარი
პირველი კერძები
სპაგეტი Puttanesca მაკარონი (სპაგეტი ჩატანას, ზეთისხილი, და ანჩოუსის)

სპაგეტი Puttanesca მაკარონი (სპაგეტი ჩატანას, ზეთისხილი, და ანჩოუსის)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

დაწყება წაკითხვის რეჟიმი

0 0

Share
4,322 Დათვალიერება
Like 3

შემადგენლობა

შესწორება Servings:

	400 ზ სპაგეტი
	100 ზ Შავი ზეთისხილი
	1 tablespoons დამარილებული ჩატანას
	400 გ მწიფე და მტკიცე Პომიდვრები
	2 ნაჭერი ნიორი
	2 კოვზი დაჭრილი Ოხრახუში
	5 tablespoons Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
	გასინჯვა Მარილი
	გასინჯვა Chili Pepper
	8 ფილე დამარილებული ანჩოუსის

Bookmark ეს რეცეპტი

Შენ უნდა შესვლა ან რეგისტრაცია სარჩევში / ფავორიტი ამ შინაარსის.

მახასიათებლები:

Cuisine:

იტალიური

40
ემსახურება 4
საშუალო

შემადგენლობა

400 ზ სპაგეტი
100 ზ Შავი ზეთისხილი
1 tablespoons დამარილებული ჩატანას
400 გ მწიფე და მტკიცე Პომიდვრები
2 ნაჭერი ნიორი
2 კოვზი დაჭრილი Ოხრახუში
5 tablespoons Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
გასინჯვა Მარილი
გასინჯვა Chili Pepper
8 ფილე დამარილებული ანჩოუსის

მიმართულებები

სპაგეტი puttanesca ძალიან პოპულარული პირველი კურსი და მოითხოვა ტურისტები, რომლებიც აღმოჩნდებიან მოსარგებლე გემოს იტალიური სამზარეულო; ისინი მზად არიან ერთად ტომატის, anchovies, ჩატანას, შავი ზეთისხილი, chili peppers და ოხრახუში.
On წარმოშობის ფერადი სახელი ამ სპაგეტი, არსებობს სხვადასხვა თეორიები და ლეგენდები, რომლებიც განუცხადა, ყველაზე რომელიც მიგვიყვანს თავში სახლებს დანიშვნის სადაც, მოზიდვა პატრონების, ეს სწრაფი და გემრიელი სპაგეტი მოხარშული.

იმ რეგიონებში, სადაც სპაგეტი puttanesca, როგორც წესი, მზადდება Lazio და Campania იტალიაში.

ნაბიჯები

1 შესრულებულია	მომზადება სპაგეტი puttanesca, სარეცხი პომიდორი ქვეშ წყალი და ჯვარი ჭრილობის პომიდორი და blanch მათ მდუღარე წყალში ერთი წუთით; მაშინ სანიაღვრე მათ პერფორირებული ladle, მათ გრილი და კანი მათ აღების კანის, რომ მოვა მოშორებით ადვილად წყალობით cut კეთდება ადრე. ამოიღონ თესლი შიგნით და შემდეგ დაჭრილი მათ კუბურები და შეინახოს მათ გარდა.
2 შესრულებულია	Desalt anchovies და ჩატანას ქვეშ წყალი, მაშინ მშრალი მათ კარგად.
3 შესრულებულია	Coarsely დაჭრილი anchovies, chop ნიორი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სუფთა მწარე წიწაკა, მოკლებული თესლი.
4 შესრულებულია	მოჭერით ჩატანას და მოჭრილი შავი ზეთისხილი შევიდა რაუნდები.
5 შესრულებულია	დიდი პან გათბობის ნავთობის, დაამატეთ minced ნიორი, ასეც brown ერთი წუთით, დაამატეთ დაჭრილი anchovies და Chilli. როდესაც anchovies დაიწყებს დნება დაასხით ასევე დაჭრილი შავი ზეთისხილი და ჩატანას. მოდით საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატოთ diced პომიდორი პან, და დაამატოთ ნახევარი დაჭრილი ოხრახუში.
6 შესრულებულია 15	საზ 10-15 წუთის მეტი დაბალი სითბოს და მოვხარშოთ მაკარონი უამრავი დამარილებული წყალი.
7 შესრულებულია	ერთხელ მოხარშული, სანიაღვრე იგი ალ dente. დაასხით შევიდა პან ერთად სოუსით, sauté რამდენიმე წუთი და დავამატოთ დარჩენილი დაჭრილი ოხრახუში! სპაგეტი alla puttanesca მზად იქნება გაწერილი!