English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
შემადგენლობა
-
350 ზ Მაკარონი
-
400 ზ zucchini
-
6 ტოვებს Mint
-
6 ტოვებს Basil
-
1 პატარა თაიგული Ოხრახუში
-
40 გ სრესილი პარმეზანს ყველი
-
1 მიხაკი ნიორი
-
გასინჯვა Მარილი
-
გასინჯვა Შავი "პილპილი
-
გასინჯვა Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
მიმართულებები
პიტნა და ყაბაყი არის კომბინაცია, რომელიც ყოველთვის მუშაობს, სინამდვილეში კლასიკურია ამ არომატის რამდენიმე ფოთლის დადება შემწვარი ყაბაყზე. ეს კომბინაცია ასევე შეიძლება წარმატებით გაიმეოროს, როგორც მაკარონის სოუსი. ყაბაყი და პიტნის პესტო შესანიშნავი საფუძველია ძალიან სურნელოვანი და ზაფხულის ვეგეტარიანული პირველი კურსისთვის. პიტნის რაოდენობის დარეგულირება სასურველია, ამრიგად მიიღება მეტნაკლებად არომატული პესტო.
ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ მაკარონზე ყაბაყთან ერთად, წარმოგიდგენთ საზაფხულო სუნელს, რომელიც ემყარება ყაბაყს და სტრაჩიატელას, ახლა ვნახოთ სეზონის კიდევ ერთი ვარიანტი, ამდენი რეცეპტი არსებობს ყაბაყით, პირველ კურსებს შორისაც კი.
მაკარონი პიტნისა და ყაბაყის პესტოს მოსამზადებლად ძალიან მარტივია და შესანიშნავი შედეგის მისაღწევად საკმარისი იქნება ორი მარტივი წესის დაცვა: გამოიყენეთ ახალი, ტკბილი და გემრიელი ყაბაყი და გააკეთეთ გულუხვი და ძალიან ნაღების პესტო (საჭიროების შემთხვევაში საცხობი წყლის დამატება). ცხადია, ბაღში ახლად დაკრეფილი ყაბაყით, თუ სწორი ზომაა არჩეული, წარმატება გარანტირებულია.
ნაბიჯები
|
1
შესრულებულია
|
პესტოს მოსამზადებლად, დაიწყეთ ბოსტნეულის გაწმენდით. Სარეცხი, გაამშრალეთ ყაბაყი და დაჭერით არც ისე სქელ ნაჭრებად. |
|
2
შესრულებულია
10
|
დიდი პან, გაწურეთ დაფქული ნივრის კბილი 3 სუფრის კოვზი ზეთი. შემდეგ დაამატეთ ყაბაყი, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი. როგორც კი მთლიანად მოიხარშება, გამორთვა. |
|
3
შესრულებულია
|
უამრავი მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მაკარონი. |
|
4
შესრულებულია
|
Ამასობაში, ყაბაყი და მათი მომზადების წვენები ბლენდერში გადაიტანეთ. დაამატეთ პიტნა, ყველა სხვა არომატი, გარეცხილი და გამხმარი, პარმეზანი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ გლუვ და ერთგვაროვან კრემს. დააგემოვნეთ და შეასწორეთ მარილით, ზეთი და პილპილი საჭიროებისამებრ. გაახანგრძლივეთ პესტო რამდენიმე სუფრის კოვზ მოხარშულ წყალთან ერთად, სანამ არ მიაღწევს თხევად და სრულ კონსისტენციას.. |
|
5
შესრულებულია
|
როგორც კი მაკარონი მოიხარშება, გადაწურეთ და მოაყარეთ ყაბაყის და პიტნის პესტო. მიირთვით ეს ვეგეტარიანული პირველი კერძი ძალიან ცხელი. |
