Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

үлес
2,956 Көрулер
сияқты 2

Құрамы

сыбаға реттеу:

	For the base (for a cake pan with a diameter of 22 см)
	240 г Ас қорытуға арналған печенье
	110 г сары май
	For the custard
	500 г Жайылған балғын ірімшік
	100 г Сұйық Fresh Крем
	65 г қант
	25 г Жүгері крахмалы
	1 жұмыртқа
	1 сарысы
	жарты Лимон шырыны
	жарты ваниль Bean
	For the covering
	100 г Шикі қаймақ
	дәмі Жидектер
	дәмі Mint
	жарты ваниль Bean

Бетбелгі осы рецепт

Саған керек кіру немесе тіркеу бетбелгі / таңдаулы осы мазмұн үшін.

тағамдар:

АҚШ

110
қызмет етеді 8
орта

Құрамы

For the base (for a cake pan with a diameter of 22 см)
240 г Ас қорытуға арналған печенье
110 г сары май
For the custard
500 г Жайылған балғын ірімшік
100 г Сұйық Fresh Крем
65 г қант
25 г Жүгері крахмалы
1 жұмыртқа
1 сарысы
жарты Лимон шырыны
жарты ваниль Bean
For the covering
100 г Шикі қаймақ
дәмі Жидектер
дәмі Mint
жарты ваниль Bean

бағыттар

Жидектер ірімшіктері американдық дәстүр типтік десерт, печенье хош иісті базасы мен кілегейлі ірімшік жасалған баурайтын креммен дайындалған. тәтті, қаймақ Үстін безендіруге және жабайы жидектер Каскад жұмсақ және аздап acidulous арқасында, Бұл торт ең талғампаз қуантады Талғамы және бірінші дәмі сіз Times Square наубайхана біріне тасымалдауға болады!

қадамдар

1 Дайын	To prepare the Cheesecake with Berries, first melt the butter and let it cool; in the meantime place the biscuits in a mixer and blend them until they are powdered. Then transfer them to a bowl and pour the butter. Stir with a spoon until the mixture is uniform.
2 Дайын	Then take a 22 cm springform and line the base with parchment paper. Place half of the biscuits inside and crush them with the back of the spoon to compact them. Then using the remaining biscuits also line the edge of the springform. As soon as you have covered the entire surface place the base of your Cheesecake to harden in the refrigerator for 30 минут, or in the freezer for 15 минут.
3 Дайын	Ал, take care to prepare the custard: in a bowl break an egg, add a yolk, sugar and beat everything with a whisk until you get a cream. Take the seeds of half a vanilla bean (keeping aside the rest that will serve later) and place them together with the eggs. Add the cream cheese a little at a time (and continue to mix with a whisk.) As soon as you have incorporated all the cheese, add the lemon juice and the cornstarch. Then add the liquid fresh cream and stir again gently with the whisk.
4 Дайын 80	Take the biscuit base out of the fridge and pour the mixture inside. Lightly level the surface and cook in a preheated oven at 160 үшін 60 минут, then continue cooking at 170 ° for another 20 минут.
5 Дайын	Бірде пісірілген, let the cheesecake cool down in the open oven with the door open and in the meantime take care of the topping. In a bowl, add the sour cream with the seeds of the half vanilla bean kept aside and mix everything with a spatula.
6 Дайын	Pour the topping onto the cheesecake at room temperature and spread it evenly, then put it back in the fridge to rest for 2 сағат.
7 Дайын	қалғандары уақыт өткен соң, turn out the cake and take care of the decoration: first add the currants, then the blackberries, the blueberries and the raspberries. Finally add the mint leaves and serve your fabulous Cheesecake!

In place of cream cheese for a less acidic and more delicate taste, you can use the same amount of ricotta cheese. Instead of berries you can garnish the cake with other fresh fruit or chocolate!