English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Құрамы
-
1 шай қасық Шафран пистильдері
-
320 g Карнароли Күріш
-
125 г сары май
-
1 Пияз
-
80 г үгітілген Пармезан ірімшігі
-
40 г Ақ шарап
-
дәмі су
-
1 L Көкөніс сорпасы
-
дәмі тұз
бағыттар
Шафран ежелгі дәмдеуіштер болып табылады, Мысырлықтар кезінде белгілі. басында ол тек маталарды бояу және парфюмериялық және жақпа жасау үшін пайдаланылады, бірақ бір рет оның таңғажайып аспаздық қасиеттерін табылды, ол осындай шафран ризотто ретінде алтын рең бар дәмді тағамдарды жасауға болатын бағалы ингредиент болды. Бұл бірінші тағам, оның қажеттілігін жылы, хош иісті шафран қасиеттері, бірақ ғана емес ең арттырады, күшті бояғыш билік арқасында, күріш астық Бұл тағам, сондықтан ерекше етеді жағымды және қармағыш алтын түспен украшены. өсімақы кремді жанасуымен аралас шағын сиқырлы, ризотто дайындауға шарасыз, Сізге бірегей және қатесіз дәмі бар рисотто береді.
қадамдар
|
1
Дайын
|
Шафран рисоттосын жасау үшін, алдымен пистильдерді кішкене стаканға салыңыз, пистильді толығымен жабу үшін жеткілікті суды құйыңыз, араластырып, түні бойы тұндыруға қалдырыңыз. Осылайша пистильдер барлық түстерін босатады. |
|
2
Дайын
|
Содан кейін көкөніс сорпасын дайындаңыз, рецепт үшін ол бір литрді алады. Егер сізде оны дайындауға уақыт болмаса, көкөніс сорпасының текшелерін пайдалануға болады. |
|
3
Дайын
|
Пиязды аршып, майдалап тураңыз, сонда ол пісіру кезінде ериді және рисотто дәмін татып жатқанда сезілмейді.. |
|
4
Дайын
|
Үлкен кастрюльде жалпы қажетті дозадан алынған 50 г сары майды құйыңыз, оны баяу отта ерітіңіз, содан кейін туралған пиязды құйып, бұқтырыңыз 10-15 аздап сорпаны қосып, тұздықты кептірмеу үшін: пияз өте мөлдір және жұмсақ болуы керек. |
|
5
Дайын
|
Пияз бұқтырылғаннан кейін, күрішті құйып, оны қуырыңыз 3-4 минут, сондықтан бұршақтар тығыздалады және пісіруді жақсы сақтайды. Ақ шарапты қосып, толығымен буланып кетіңіз. Осы кезде шамамен пісіруді жалғастырыңыз 18-20 минут, сорпаны бір шөміштен қосыңыз, қажет болғанда, өйткені оны күріш сіңіреді: бұршақтар әрқашан жабылуы керек. |
|
6
Дайын
|
Пісірудің аяқталуына бес минут қалғанда, инфузияға салған шафран пистильдері бар суды құйыңыз, дәмін келтіру үшін араластырыңыз және рисоттоны әдемі алтын түске бояңыз. |
|
7
Дайын
|
Пісіргеннен кейін, жылуды өшіріңіз, тұз, үгітілген пармезан ірімшігі мен қалған бөлігін араластырыңыз 75 г сары май. Араластырыңыз және қақпақпен жабыңыз, бірнеше минут қалдырыңыз, осы кезде шафран рисоттосы дайын! Ыдыс-аяқты аздап пистильмен безендіріп, оны ыстықтай беріңіз. |
