Құрамы
-
1 Кг Ұлу
-
1 clove of Сарымсақ
-
1 bunch of желкек
-
дәмі Оливковое майы
-
дәмі Қара бұрыш
-
дәмі тұз
-
For Clam
-
дәмі Ірі тұз
бағыттар
Straight Кампания дәстүр, ұлулар спагетти сөзсіз Италиялық тағамдар ең маңызды тағамдарды бір және бірінші балық тағамдар арасында ең танымал болып табылады. спагетти үлкен дәм береді Қарапайым рецепт. Ал жексенбі тағам бірі болып табылатын, сонымен қатар Рождество немесе Жаңа жыл қарсаңында нақты белгіше болып табылады.
қадамдар
1
Дайын
180
|
To prepare spaghetti with clams, start by cleaning them. First make sure that there are no broken or empty shells, they will be discarded. Then beat them on the sink, or possibly on a cutting board. This operation is important to verify that there is no sand inside: the healthy bivalves will remain closed, while those full of sand will open. Then place the clams in a colander resting on a bowl and rinse them. Place the colander in a bowl and add plenty of coarse salt, you will have to recreate a sort of sea water. Leave the clams to soak for 2-3 сағат. After this time the clams will purge any residual sand. |
2
Дайын
|
In a pan heat a little oil. Then add a clove of garlic and, while is this browning, drain the clams well, rinse them and dip them in the hot pan. Close with the lid and cook for a few minutes over high heat. |
3
Дайын
|
Collect the juice by draining the bivalves and do not forget to discard the garlic. |
4
Дайын
|
Ал, cook the spaghetti in plenty of boiling salted water and drain halfway through cooking. |
5
Дайын
|
Then pour the juice into a pan, add the spaghetti and continue cooking using a little cooking water. In this way, you will cook the pasta like a risotto. |
6
Дайын
|
Пісірілген кезде, add the clams and chopped parsley. A last flame and spaghetti with clams are ready: serve immediately! |