https://រូបមន្តជ្រើសរើស.com

នំជាមួយ berries

Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

ចាប់ផ្តើមការអានរបៀប

អោយខ្ញុំ

0 0

ចែករំលែក
3,140 ទស្សនៈ
ដូចជា 2

គ្រឿងផ្សំដែល

លៃតម្រូវការបម្រើ:

	ចំពោះមូលដ្ឋាន (សម្រាប់ខ្ទះនំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមួយ 22 សង់ទីម៉ែត)
	240 ក្រាម នំរំលាយអាហារ
	110 ក្រាម ប៊ឺ
	សម្រាប់ custard នេះ
	500 ក្រាម ឈីស Spreadable ស្រស់
	100 ក្រាម ក្រែមស្រស់រាវ
	65 ក្រាម ជាតិស្ករ
	25 ក្រាម cornstarch
	1 ស៊ុត
	1 លឿង
	ពាក់កណ្តាល ទឹកក្រូចឆ្មា
	ពាក់កណ្តាល vanilla សណ្តែក
	សម្រាប់ការគ្របដណ្តប់បាន
	100 ក្រាម Cream sour មួយ
	ភ្លក់ berries
	ភ្លក់ mint
	ពាក់កណ្តាល vanilla សណ្តែក

ចំណាំរូបមន្តនេះ

អ្នកត្រូវ ចូល ឬ ចុះឈ្មោះ ចំណាំ / សំណព្វមាតិកានេះ.

ម្ហូប:

សហរដ្ឋអាមេរិក

110
បម្រើ 8
មធ្យម

គ្រឿងផ្សំដែល

ចំពោះមូលដ្ឋាន (សម្រាប់ខ្ទះនំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមួយ 22 សង់ទីម៉ែត)
240 ក្រាម នំរំលាយអាហារ
110 ក្រាម ប៊ឺ
សម្រាប់ custard នេះ
500 ក្រាម ឈីស Spreadable ស្រស់
100 ក្រាម ក្រែមស្រស់រាវ
65 ក្រាម ជាតិស្ករ
25 ក្រាម cornstarch
1 ស៊ុត
1 លឿង
ពាក់កណ្តាល ទឹកក្រូចឆ្មា
ពាក់កណ្តាល vanilla សណ្តែក
សម្រាប់ការគ្របដណ្តប់បាន
100 ក្រាម Cream sour មួយ
ភ្លក់ berries
ភ្លក់ mint
ពាក់កណ្តាល vanilla សណ្តែក

ទិសដៅ

នំជាមួយ berries គឺជាបង្អែមធម្មតានៃប្រពៃណីអាមេរិច, រៀបចំដោយមានមូលដ្ឋានក្រអូបនំនិងក្រែមឈីបានធ្វើឡើងជាមួយខ្លៅក្រែម. ផ្អែម, អរគុណទន់និង acidulous បន្តិចដើម្បី topping នៃ Cream sour និងការបង្កើតនៃការ berries ព្រៃមួយ, នំនេះនឹងបំពេញក្រអូមមាត់ទាមទារភាគច្រើនបំផុតនិងនៅលើកដំបូងនឹងដឹករសជាតិអ្នកទៅមួយនៃនំ Times បានការេ!

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដើម្បីរៀបចំជាមួយ berries នេះ Cheesecake, ដំបូងរលាយ butter និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់; ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដាក់នំនេះនៅក្នុងឧបករណ៍លាយនិងបញ្ចូលរហូតដល់ពួកគេបានម្សៅ. បន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅក្នុងចានមួយនិងចាក់ butter នេះ. កូរជាមួយស្លាបព្រារហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺឯកសណ្ឋាន.
2 ធ្វើរួច	បន្ទាប់មកយកមួយ 22 បន្ទាត់សង់ទីម៉ែត្រ springform និងជាមួយក្រដាស parchment មូលដ្ឋាននេះ. ទីកន្លែងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនំកម្ទេចជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនៃស្លាបព្រាដើម្បីបង្រួមពួកគេ. បន្ទាប់មកដោយការប្រើនំដែលនៅសល់ផងដែរបន្ទាត់គែមនៃ springform នេះ. ពេលដែលអ្នកបានគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលកន្លែងនៃមូលដ្ឋានរបស់អ្នកដើម្បី Cheesecake នៅក្នុងទូទឹកកករឹងសម្រាប់ 30 នាទី, ឬក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី.
3 ធ្វើរួច	ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ថែរក្សាដើម្បីរៀបចំ custard នេះ: នៅក្នុងចានមួយបំបែកស៊ុតមួយ, បន្ថែម yolk មួយ, ជាតិស្ករនិងលោតអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានក្រែម. ចូរយកគ្រាប់ពូជនៃពាក់កណ្តាលសណ្តែក vanilla មួយ (រក្សាឡែកនៅសល់ដែលនឹងបម្រើពេលក្រោយ) និងការដាក់ពួករួមគ្នាជាមួយនឹងស៊ុត. បន្ថែមឈីក្រែមតូចមួយនៅពេលតែមួយ (និងបន្តទៅលាយជាមួយ whisk ។) ពេលដែលអ្នកបានបញ្ចូលទាំងអស់ឈីស, បន្ថែមទឹក lemon និង cornstarch នេះ. ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមស្រស់រាវនិងកូរម្តងទៀតទន់ភ្លន់ជាមួយ whisk នេះ.
4 ធ្វើរួច 80	ចូរយកមូលដ្ឋានចេញពី biscuit ទូរទឹកកកមកចាក់នៅក្នុងល្បាយ. កម្រិតស្រាលនិងការចំអិនផ្ទៃក្នុង preheated oven នៅ 160 °សម្រាប់ 60 នាទី, បន្ទាប់មកបន្តការចម្អិនអាហារនៅ 170 °សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី.
5 ធ្វើរួច	ពេលដែលឆ្អិន, អនុញ្ញាតឱ្យនំនេះបានចុះត្រជាក់នៅក្នុង oven បើកចំហជាមួយនឹងការបើកចំហទ្វារនិងក្នុងការថែទាំការយកពេលតំណាលគ្នានៃការបញ្ចូលនេះ. នៅក្នុងចានមួយ, បន្ថែម Cream sour ជាមួយគ្រាប់ពូជនៃពាក់កណ្តាលរក្សាទុកសណ្តែ vanilla បានឡែកនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយកូរមួយ.
6 ធ្វើរួច	នេះឈរនៅលំដាប់កំពូលលើ Pour នៅសីតុណ្ហភាពឈីបន្ទប់និងបានរីករាលដាលវារាបស្មើ, បន្ទាប់មកដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីសម្រាកសម្រាប់ 2 ម៉ោង.
7 ធ្វើរួច	បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលនៅសល់, បើកចេញនំនិងថែរក្សាការតុបតែង: ដំបូងបន្ថែមការ currants ឯកសារ, បន្ទាប់មករបស់ BlackBerry, ការ blueberries និង raspberries នេះ. ជាចុងក្រោយបន្ថែមស្លឹក mint និងបម្រើអស្ចារ្យរបស់អ្នក Cheesecake!

នៅក្នុងកន្លែងនៃការឈីសក្រែមសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់តិចទឹកអាស៊ីតនិងច្រើនទៀត, អ្នកអាចប្រើចំនួនដូចគ្នានៃការឈី ricotta. ជំនួសឱ្យការនៃការ berries អ្នកអាចតុបតែងនំដោយមានផ្លែឈើស្រស់ដទៃទៀតឬសូកូឡា!