គ្រឿងផ្សំដែល
-
1 គក ឆ្អឹងជំនីសាច់មាន់
-
170 g គ្មានជាតិផ្អែម ទឹកដោះគោជូរទាំងមូល
-
3 ខ្នើយនៃ ខ្ទឹមស
-
4 សង់ទីម៉ែត្រដឹងគុណ ខ្ញីជា Root
-
3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ Tandoori Masala
-
3 ស្លាបព្រានៃ ក្រែមស្រស់
-
ដីជី
-
1 ទឹកកំបោរ
-
អំបិល
ទិសដៅ
សាច់មាន់ tandoori សាច់នេះគឺជាម្ហូបមួយនៃប្រភពដើមរបស់ឥណ្ឌាដែលត្រូវចំណាយពេលឈ្មោះរបស់ខ្លួនពី Tandoor នេះ, ការលស៊ីឡាំងដីឥដ្ឋ (ឬនៅក្នុងរាងនៃកណ្តឹង upturn នេះ) នៅក្នុងការដែលការរៀបចំនេះត្រូវបានចម្អិនជាប្រពៃណី.
ធ្វើឱ្យវានៅឯផ្ទះជាមួយនឹងឧបករណ៍ជារឿងធម្មតាទៅផ្ទះបាយទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់. វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី marinate សាច់មាន់ជាមួយម្តងនេះ, ការ lime (ឬ lemon), ខ្ញី, ខ្ទឹមនិង tandoori masala, ល្បាយនៃគ្រឿងក្រអូបដែល, ក្នុងការបន្ថែមទៅផ្តល់រសជាតិដែលគ្មានកំហុសនោះ, នឹងផ្តល់ឱ្យណ៍ក្រហមធម្មតា.
សាច់មាន់ tandoori សាច់នេះអាចត្រូវបានដុតឬដុតនំ, ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដែលយើងបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម.
អ្នកអាចរួមដំណើរជាមួយសាច់មាន់ជាមួយឱ្យបានើន pilaf អង្ករឬ, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឺរ, អ្នកអាចព្យាយាមការីសាច់មាន់.
ជំហាន
1
ធ្វើរួច
|
យកស្បែកចេញពីឆ្អឹងជំនីរមាន់. ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចធ្វើឱ្យមានស្នាមវះជ្រៅខ្លះនៅក្នុងសាច់ហើយប្រមូលវានៅក្នុងចាន. នេះនឹងបម្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade ជ្រាបចូលកាន់តែប្រសើរឡើងដល់ឆ្អឹង. |
2
ធ្វើរួច
30
|
បន្ថែមទឹកកំបោរ, បន្ថែមអំបិល, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិង marinate នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី. |
3
ធ្វើរួច
|
នៅក្នុងចានមួយ, លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយម៉ាស្កាណូរីម៉ា, ក្រែម, ខ្ញីដឹងគុណនិងខ្ទឹមសចំណិត. |
4
ធ្វើរួច
|
គ្របសាច់មាន់ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំដូច្នេះវាត្រូវបានរុំយ៉ាងល្អនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់. |
5
ធ្វើរួច
|
Marinate សម្រាប់ 12-24 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ. បន្ទាប់ពីពេលនេះ, បង្ហូរសាច់ពី marinade និងផ្ទេរវាទៅនំប៉័ងគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment មួយ. |
6
ធ្វើរួច
40
|
ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ preheated 220 °សម្រាប់អំពី 35-40 នាទី, ពិនិត្យមើលថាការចំអិនគឺនៅជិតឆ្អឹង. |
7
ធ្វើរួច
|
យកចេញពីឡ, ផ្ទេរទៅម្ហូបបម្រើមួយ, ប្រោះជាមួយមើមឆៃថាវនិងបំរើ. |