Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

ឥណ្ឌា

40
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

3 ធំ ដំឡូង
1/2 ខាត់ណាផា្កស្ព
1 គំនិតក្រហម
2 ប៉េងប៉ោះ
1 clove ខ្ទឹមស
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅខ្ញី
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Garam Masala
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រមៀត
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅឆៃថាវ
1 ក្តិច ម្ទេសម្រេច
1 ស្លាបព្រា ស្រស់ ដីជី

ទិសដៅ

AlooGobi គឺជាការីបន្លែដ៏ពេញនិយមក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា, នៅក្នុងនោះដំឡូង (អាឡូ) និងខាត់ណាផា្កស្ព (ហ្គូប៊ី) ត្រូវបានចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស. ដូចសម្លរទាំងអស់, មានកំណែរាប់មិនអស់ដែលពឹងផ្អែកលើតំបន់ភូមិសាស្ត្រឬសូម្បីតែទំនៀមទម្លាប់គ្រួសារដែលមិនបានសរសេរ. ខ្ញុំចូលចិត្តកំណែដែលគ្មានប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែគ្រឿងទេសមិនអាចបាត់បានទេ. នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំបានបង្ហាញពីចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសដែលត្រូវប្រើប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយោងទៅតាមក្រអូមមាត់របស់អ្នក. ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យព្រិលផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពនិងគូបដំឡូងនៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះពីរបីនាទី: ពួកគេត្រូវតែនៅតែ crunchy.

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដំបូងរៀបចំបន្លែ: លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាចំណិត, បន្ទាប់មកលាងផ្កាខាត់ណា ហើយកាត់វាជាផ្កា.
2 ធ្វើរួច 8	នៅក្នុងខ្ទះធំមួយឬ wok ចាក់មូលនិធិនៃប្រេងនិងចម្អិនបន្លែនៅលើភ្លើងខ្ពស់យុត្តិធម៌សម្រាប់ 7-8 នាទីរហូតដល់ពួកគេចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោត, បន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះហើយទុកមួយឡែក.
3 ធ្វើរួច	តោះរៀបចំមូលដ្ឋានហឹរ. ចិតខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះបន្លែជាមួយនឹងប្រេងឆា និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស.
4 ធ្វើរួច 4	នៅពេលដែលវាក្លាយជាតម្លាភាព, បន្ថែមប៉េងប៉ោះពីរកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយចម្អិន 3-4 នាទី.
5 ធ្វើរួច 10	បន្ទាប់មកបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ព និងដំឡូងបារាំង ហើយបន្តចម្អិនអាហារទៀត។ 10 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់ប៉ុន្តែមិនកំទេច (បើចាំបាច់, បន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកមួយតំណក់ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាស្អិត ឬស្ងួតពេក).
6 ធ្វើរួច	នៅពេលដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បិទកំដៅ, បន្ថែម coriander ស្រស់និងបម្រើ.

រូបមន្តដែលបានជ្រើស

ថ្ងៃទី ២៧ បុណ្យណូអែល, 2023

ពិនិត្យរូបមន្ត

មានការពិនិត្យសម្រាប់រូបមន្តនេះទេនៅឡើយទេ, ប្រើទម្រង់បែបបទខាងក្រោមដើម្បីសរសេរការពិនិត្យមើលរបស់អ្នក

ចូលដើម្បីសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញ

ភ្លេចពាក្យសម្ងាត់របស់អ្នក?

aperitif	appetizer
សាច់គោ	អាហារពេលព្រឹក
ហាងអាហារ	នំ
ពិព័រណ៍	ឈីស

	3 ធំ ដំឡូង
	1/2 ខាត់ណាផា្កស្ព
	1 គំនិតក្រហម
	2 ប៉េងប៉ោះ
	1 clove ខ្ទឹមស
	1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅខ្ញី
	1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Garam Masala
	1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រមៀត
	1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅឆៃថាវ
	1 ក្តិច ម្ទេសម្រេច
	1 ស្លាបព្រា ស្រស់ ដីជី

Aloo Gobi

ចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់អ្នក:

គ្រឿងផ្សំដែល

ចំណាំរូបមន្តនេះ

គ្រឿងផ្សំដែល

ទិសដៅ

ជំហាន

ពិនិត្យរូបមន្ត

រូបមន្តដែលទាក់ទងនឹង:

បន្ថែមសេចក្តីអធិប្បាយរបស់អ្នក បោះបង់ការឆ្លើយតប

បន្ថែមសេចក្តីអធិប្បាយរបស់អ្នក