ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
400 ಗ್ರಾಂ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
-
100 g flaked ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
-
100 ಗ್ರಾಂ ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್
-
ಸಾಸ್ ಫಾರ್
-
70 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ
-
100 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ಸಾಲ್ಟ್
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ಕರಿ ಮೆಣಸು
ದಿಕ್ಕುಗಳು
ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ carpaccio ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ ತಯಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಇದು ಒಂದು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು: ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಆಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ದನದ ಕರುವಿನ , ಇದು ಬಡಿಸುವಾಗ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ರಾಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಲಮಾನದ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಡಿಯಲ್ ಅನುಭವಿಸುವ, ಒಂದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ.
ಕ್ರಮಗಳು
1
ಡನ್
|
To prepare the beef carpaccio with rocket salad and parmesan, start with the citronette sauce; squeeze the lemons and place the filtered juice in a bowl: add the oil, salt and ground black pepper, then emulsify the sauce with the help of a whisk. ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧ, place the sauce in a dispenser. |
2
ಡನ್
|
Lay the rocket salad on a serving dish, spreading it evenly, cut the meat into very thin slices with the help of a slicer and distribute it on the rocket salad. |
3
ಡನ್
|
Also add the cheese flakes, then finish with the citronette sauce and a few slices of lemon, then you can serve and enjoy your beef carpaccio with rocket salad and parmesan. |