Alpîranî
-
600 g Ground Beef
-
400 g Goşt Sosîs
-
200 g Nan
-
150 g Pecorino Cheese
-
200 g Milk hemû
-
2 hêkên Eggs
-
3 sprigs Thyme
-
mezine 1/2 Teaspoon nutmeg
-
bi tama Xwê
-
bi tama Black Biber
-
bi tama Extra Virgin rûnê zeytê
Tarîfa bikaranînê
Goşt Loaf a amadekirina homemade klasîk ên pêjgeha Italian e, Kal û dayikên bi hesûdî biparêzin recipe malbatê ya ku bi kevneşopî ye, roja yekşemê ji bo firavînê an şîva xwe amade gava ku tu yên vexwendî. Ev sêniyekê duyem ji goşt ku bivê, ciwan û pîr û divê li slices re xizmet bê kirin e, eger tu bixwazî, Şandeya ku ji side sade yên wekî kartol pijiyayî; Ev wisa hêsan e ji bo ku tu ji xwe amade dike ku di hefteyê bifikirin û xwedî firaxê fêde yekane amade ne ku tam jî sar.
Meatloaf dikare di gelek awayên cuda amade kirin: bi beef, veal an jî gofltê têkel û veal, mirîşkê an turkey; tu wek roast derdixin û cook di firnê yan jî li pan.
Steps
1
Done
|
Qirika nanê teze bi kêrê rakin, wê wekî kubikan birrîn û veguherînin tasek: bi tevahî, hûn ê hewce ne li ser 150 g nanpijikên nû. Theîrê bixin hundurê tasê da ku nan wê bikelîne û nerm bibe. |
2
Done
|
Di vê navberê de rûvî ji sosîsan derxînin û bişkînin. |
3
Done
|
Bi destên xwe tevlihev bikin ku hemî malzemeyan bi rengek homojen têkel bikin, dûv re şiklê sîlîndêrkê bidin, lênihêrîna ku wê baş hevûdu bikin. Nanê goşt danî ser pelê kaxezek parsûyê, bi rûnê zeytûnê bişon. Firinê pêşîn bikin ku 180 ° di moda statîk de. |
4
Done
90
|
Panelek pijandinê ya mezin bigirin, binê xwe bi rûnê zeytê rûn bikin. Nanê goştê li navenda tepsiyê bi cîh bikin û di pêşbirkek de germ bikin 180 ° sobeya statîk ji bo bi qasî 80-90 minutes. |
5
Done
|
Piştî dema pijandinê, goştê goştî derxînin û wê germ bikin. |